رافيولي اليقطين بصلصة الفطر مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير رافيولي اليقطين مع صلصة الفطر والبانسيتا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 580، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 119 ملغ، الصوديوم 1187 ملغ، سكر 11 ج.

حضّري عشاءً نباتيًا شهيًا باستخدام رافيولي اليقطين الجاهز، وهو طبق مفضل حتى في الأعياد. اسلقي الرافيولي حتى يصبح طريًا، ثم ضعيه في مقلاة مع صلصة فطر المحار، المقلي مع لحم الخنزير المقدد الإيطالي والزعتر، ثم اطهيه على نار هادئة في مرق الدجاج. يكمل مذاق الفطر ورائحة لحم الخنزير المقدد المقلي حلاوة اليقطين بشكل مثالي. قدّمي كل حصة مزينة بالبقدونس الطازج وجبن البارميزان المبشور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان بوزن 250-280 غرام. رافيول مع قرع الجوز
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
220 غرام من فطر المحار، منزوع الريش ومفروم
110 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، فطر المحار، بانشيتا، زعتر، مرق اللحم، سمنة، جبنة بارميزان، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الرافيولي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بنصف كوب من الماء جانبًا وتخلصي من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر والبانسيتا، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح البانسيتا مقرمشة ويكتسب الفطر لونًا ذهبيًا فاتحًا، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الزعتر واطهي لمدة 30 ثانية. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.

أضيفي الرافيولي وربع كوب من ماء السلق إلى المقلاة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه مع التحريك برفق حتى تتغطى الرافيولي بالصلصة، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة. أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان وقلبي حتى تذوب الزبدة. أضيفي البقدونس.
وزّع الرافيولي على الأطباق. رشّها بالفلفل الأسود وجبن البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة