رافيولي ألفريدو مع البازلاء الخضراء

الأصوات: 1

طريقة عمل رافيولي ألفريدو بالبازلاء الخضراء

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 537، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 127 ملغ، الصوديوم 574 ملغ، سكر 0 ج.

إذا كنتِ ستتناولين الرافيولي على العشاء، حضّريها على طريقة المعكرونة الإيطالية مع صلصة ألفريدو الكريمية، حتى الرافيولي الجاهزة ستتحول إلى طبق شهي بنكهة منزلية مميزة. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى كريمة ثقيلة ومكوناتها الأساسية: الزبدة وكمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور. بعد سلق الرافيولي، لا تُصفّي الماء تمامًا؛ احتفظي ببعضه لتخفيف الصلصة وجعلها أكثر سيولة. رشة من جوزة الطيب، والبقدونس الطازج، والبازلاء الخضراء تُكمّل نكهة الطبق الكريمية بشكل مثالي. يُحضّر هذا الطبق في دقائق معدودة، وهو مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان وزن كل منهما 250 غرام. رافيول مع الفطر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، البازلاء، كريم، جبنة بارميزان، جوزة الطيب، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الرافيولي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بنصف كوب من الماء جانبًا وتخلصي من الباقي.
في مقلاة كبيرة، اخلطي الزبدة والقشدة والبازلاء، ثم ارفعيها على نار متوسطة حتى تغلي، واتركيها تغلي لمدة دقيقة. أضيفي الرافيولي والجبن وجوزة الطيب وقليلًا من ماء السلق، وقلّبي. أضيفي المزيد من الماء، إذا لزم الأمر، لتخفيف الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.