كعكة رافيولي مزينة بالورود

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُحضّر هذه الفطيرة اللذيذة من رافيولي مسلوق، وشرائح من جبنة الموزاريلا، وطماطم مجففة، مُرتبة على شكل زهرة كبيرة، وتُخبز حتى تذوب الجبنة. يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية استخدام الرافيولي مع أي حشوة وبأي لون. تتناغم جبنة الموزاريلا والطماطم بشكل مثالي مع جميع الحشوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 عبوات من الرافيولي الطازج المستدير، وزن كل عبوة 250 غرام، محشوة بالجبن أو الدجاج أو اللحم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، مذابة
¾ ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقة كبيرة واحدة صلصة مارينارا
340 غرام من جبنة الموزاريلا المصنوعة من الحليب كامل الدسم، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
12 حبة طماطم صغيرة مجففة بالشمس في الزيت، مجففة بالتربيت (حوالي نصف كوب)
معدات خاصةصينية فطيرة بقطر 22 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رافيول، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، صلصة مارينارا، طماطم مجففة بالشمس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح بسخاء، واطهي الرافيولي وفقًا لتعليمات العبوة. في وعاء كبير، قلّبي الرافيولي مع الزبدة. اتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا، حوالي 10 دقائق. رشي عليها جبن البارميزان وقلّبيها لتتغطى بالجبن.

رُشّي صينية فطيرة قطرها 22 سم (9 بوصات) برذاذ الطبخ. وزّعي ربع كوب من صلصة المارينارا في قاع الصينية المُجهّزة. رتّبي حبات الرافيولي، مع تداخل بسيط بينها، على جوانب الصينية لتشكيل دائرة. داخل دائرة الرافيولي، ضعي طبقات متناوبة من قطع الموزاريلا والطماطم المجففة حتى تحصلي على دائرة ثانية.
كرري عمل الدوائر، بالتناوب بين الرافيولي المحشو بالموزاريلا والطماطم المجففة، حتى تمتلئ صينية الفطيرة بالكامل. لفي الرافيولي حول قطعة من الموزاريلا وأدخليها في المنتصف.
اخبزي الفطيرة حتى تذوب جبنة الموزاريلا ويصبح لون المعكرونة ذهبياً فاتحاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم قطعيها وقدميها مع ما تبقى من صلصة المارينارا.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة