فطائر مع الكريمة وصلصة الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 16
سعرات حرارية 295، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 63 ملغ، الصوديوم 311 ملغ، سكر 10 ج.

حوّل الفطائر الجاهزة العادية إلى حلوى مميزة لعيد الميلاد بإضافة قطع حلوى النعناع المهروسة إلى العجينة. قدّمها على شكل طبقات، مع دهنها بكريمة الفانيليا، ورشّها بصلصة الشوكولاتة، تمامًا مثل الكعكات الصغيرة. ولا تنسَ رشّها بقطع حلوى النعناع المهروسة لإضفاء لمسة احتفالية على فطورك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفطائر

كوبان من خليط الفطائر الجاهز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
¾ كوب حليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من حلوى النعناع الحمراء والبيضاء المطحونة
بخاخ الطبخ

حشوة كريمة الفانيليا

110 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الكريمة الثقيلة، مبردة

صلصة الشوكولاتة

¾ كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً
نصف كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، جبنة كريمية، بيض، لبن، كريم، الشوكولاتة الداكنة، صلصة الشوكولاتة، أعواد المصاصة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 95 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي مزيج الفطائر مع البيكنج باودر. أضيفي الحليب والزيت والبيض واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي ثلث كوب من حلوى قصب السكر المطحونة.

سخّني مقلاة على نار متوسطة. رشي المقلاة برذاذ الطبخ، ثم اسكبي العجين، ربع كوب في كل مرة، على المقلاة الساخنة. اطهي حتى تظهر فقاعات على سطح العجين ويصبح الجانب السفلي ذهبي اللون، حوالي دقيقتين. اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. انقليها إلى صينية خبز. حافظي على الفطائر دافئة في الفرن أثناء طهي الدفعة التالية.
حشوة كريمة الفانيليا:

ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، واخفقيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكريمة الثقيلة، واخفقي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم متماسكة.
صلصة الشوكولاتة:

ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم. سخّني الكريمة في قدر صغير أو في الميكروويف حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة. اتركيها لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة، ثم قلّبيها حتى تصبح ناعمة.
ضعي فطيرة واحدة على طبق التقديم. ادهنيها بكريمة الفانيليا. ضعي فطيرة أخرى فوقها وادهنيها بالكريمة. رشي عليها بسخاء صلصة الشوكولاتة الدافئة وانثري عليها ما تبقى من قطع حلوى قصب السكر المطحونة.