سلطة الكرنب السافوي مع الزنجبيل والزبيب

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 107، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سلطة كرنب سافوي سهلة التحضير مع الجزر والزنجبيل والزبيب الذهبي، مُتبّلة بالمايونيز. تتناغم جميع المكونات بشكل مثالي، مما يجعل هذه السلطة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من ابتكار أشهر طهاة أمريكا، وصاحب المطاعم، ومقدم البرامج على قناة فود نتورك، والمؤلف، جيفري زاكاريان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس صغير واحد من كرنب سافوي، منزوع اللب
جزرة كبيرة واحدة
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً (من قطعة طولها 2.5 سم)
1.5 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً (من فص واحد)
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ربع كوب من الزبيب الذهبي
ملعقة كبيرة من خل الشيري
ملح البحر ذو الحبيبات الناعمة
سكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف سافوي، جزرة، مايونيز، جذر الزنجبيل، ثوم، سمنة، زبيب، خل الشيري، سكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الملفوف إلى شرائح رفيعة وقطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة. في وعاء، اخلطي الخضار مع المايونيز والزنجبيل والثوم جيداً.
في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الزبيب وقلّبيه حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، لمدة دقيقتين. أضيفي الزبيب الدافئ إلى سلطة الكولسلو، وتبّليها بالخل والملح والسكر والفلفل حسب الرغبة. غطّيها وضعيها في الثلاجة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / سلطات الخضار / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / ملفوف سافوي / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة