الفلفل الحار في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: الساعة الثامنة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 440، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 50 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لتحضير الفلفل الحار في قدر الطهي البطيء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

800 غرام من رقبة البقر، مفرومة خشناً
علبة واحدة (450 غرام) من الفاصوليا الحمراء في صلصة الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار (أنشو) بوبلانو
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
حبوب الفلفل الأسود المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا الحلوة
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ثلث كوب صلصة الفلفل الحار
ملعقة كبيرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
رقائق الذرة، جبنة الشيدر المبشورة، الكريمة الحامضة، والبصل الأخضر المقطع للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، الفاصوليا الحمراء، توابل الفلفل الحار، بابريكا، الكمون، مسحوق الخردل، صلصة الفلفل الحار، صلصة ورشستر، خل النبيذ، فلفل أنشو، الفلفل الأسود، سكر بني، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر طهي متعدد الاستخدامات سعة 5.5 لتر، أضف اللحم البقري والتوابل الجافة: فلفل أنشو الحار، والبابريكا، والكمون، والخردل، بالإضافة إلى السكر البني والفلفل الأسود والملح.

اخفقي صلصة الفلفل الحار مع ملعقة كبيرة من خل النبيذ وصلصة ورشسترشاير. أضيفيها إلى قدر الطهي البطيء مع الفاصوليا.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً، لمدة 7 إلى 8 ساعات. بعد ذلك، اتركي القدر مكشوفاً لمدة 10 دقائق.
أضيفي ملعقة صغيرة من خل النبيذ المتبقية واخلطي جيداً.

وزّعي المزيج على الأطباق، ورشّي فوقه شرائح خشنة من جبن الشيدر، ثم ضعي فوقه الكريمة الحامضة، وزيّنيه بالبصل الأخضر. قدّمي الفلفل الحار مع رقائق الذرة.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة