سلطة البطاطس من مطعم ميسا جريل

الأصوات: 21

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

سلطة بطاطس مع طماطم، هالبينو دافئ، كزبرة، فلفل أنشو حلو، فلفل كايين لإضافة نكهة حارة، خردل، ومايونيز. تُقدم هذه السلطة في مطعم ميسا جريل، وهو مطعم شهير بين الذواقة ومحبي اللحوم، يملكه الشيف الأمريكي الشهير والشخصية التلفزيونية بوبي فلاي. سهلة التحضير، لذيذة، ومميزة عن أي سلطة بطاطس أخرى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1350 غرام من البطاطس الجديدة
كوب واحد من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار أنشو المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
3 بصلات خضراء مفرومة
حبة طماطم كبيرة ناضجة من نوع قلب الثور، منزوعة البذور ومقطعة.
حبة فلفل هالبينو واحدة، مفرومة ناعماً
بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى أنصاف حلقات رفيعة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ثلث كوب من أوراق الكزبرة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، مايونيز، خردل ديجون، عصير الليمون، فلفل أنشو، الفلفل الحار المطحون، البصل الأخضر، طماطم، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، ثوم، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيها بالماء البارد حتى يرتفع الماء عنها بمقدار 2.5 سم. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها على نار عالية حتى تغلي. اطهيها حتى تنضج، لمدة 12-15 دقيقة، ثم صفّيها. اتركي البطاطس تبرد قليلاً، ثم قطّعيها إلى شرائح بسمك 0.6 سم وضعيها في وعاء تقديم كبير.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكونات المتبقية. اسكبي الخليط فوق البطاطس الدافئة وقلبيها برفق حتى تمتزج المكونات، مع هرس البطاطس قليلاً. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة وقدميها.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / طبق البطاطس / سلطات البطاطس / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة