سلطة المانجو والجيكاما المقرمشة

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُقدّم هذه السلطة الرائعة مزيجًا متناغمًا من قوام الجيكاما المقرمشة والخيار مع المانجو الناضجة والطرية. وتُكمّل نكهات الفاكهة الحلوة لهذه المكونات نكهة الليمون المنعشة والفلفل الحار اللاذع. يُضفي الكزبرة الطازجة لمسة من التوابل ويُكمّل مذاق السلطة. قطّع الخضراوات والفواكه إلى شرائح متساوية للحصول على مظهر أكثر جاذبية، وقدّمها كطبق جانبي أو مقبلات خفيفة ومنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة جيكاما متوسطة الحجم (حوالي 0.5 كجم)
خيارتان صغيرتان
3 حبات مانجو ناضجة
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار أنشو (أو أي مسحوق فلفل حار متوسط الحرارة)
عصير ليمونتين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجيكاما، الخيار، مانجو، فلفل أنشو، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر الجيكاما وقطّعها إلى شرائح طويلة ورفيعة. قسّم الخيار إلى نصفين طولياً، وأزل البذور، ثم قطّع الخيار إلى شرائح بنفس حجم الجيكاما. قشّر المانجو وقطّعها إلى شرائح.
امزج الجيكاما والخيار والمانجو في وعاء كبير. أضف الكزبرة، مسحوق فلفل أنشو أضيفي عصير الليمون واخلطي برفق. تبّلي بالملح ورشّي الكزبرة.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / سلطات الفاكهة / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة