قرع الجوز مع الفلفل الحار والسمسم

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يتميز القرع العسلي المشوي بنكهة حلوة رائعة يمكنكِ إضفاء لمسة مميزة عليها بإضافة مختلف التوابل والأعشاب. اخبزي شرائح القرع في عصير البرتقال مع الفلفل الحار المكسيكي، مثل غواخيلو أو باسيلا أو أنشو. لن يكون حارًا جدًا، لكنه سيمنحكِ نكهة غنية ولذيذة. قدمي القرع المشوي ساخنًا كطبق جانبي أو باردًا كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
عصير برتقالتين كبيرتين
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقة صغيرة من خل التفاح
2 حبة كبيرة من القرع العسلي (حوالي 1 كجم لكل منهما)، مقطعة إلى نصفين طولياً، ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم عبر كل نصف.
4 حبات فلفل حار مكسيكي مجفف كبير (مثل غواخيلو أو باسيلا أو أنشو)، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بطول 2 بوصة (5 سم).
6 فصوص ثوم مهروسة
ستة أغصان من الزعتر، ممزقة إلى نصفين
نصف كوب من بذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، خل التفاح، عصير البرتقال، زعتر، سمسم، فلفل غواخيلو، فلفل الباسيلا، فلفل أنشو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم غطي صينيتي خبز بورق القصدير.
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة وعصير البرتقال والسكر والخل. أضيفي اليقطين والفلفل الحار والثوم والزعتر وملعقة كبيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ وقلبي المكونات جيدًا.

وزّعي اليقطين مع سائله على صواني الخبز المُجهزة في طبقة واحدة. رشي السمسم. اخبزي اليقطين، مع تقليب الشرائح في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح طريًا ومتكرملًا في بعض الأجزاء، ويتحمص السمسم قليلًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يُمكن تحضير اليقطين قبل 4 ساعات وتقديمه باردًا.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / المقبلات / المقبلات النباتية / أطباق اليقطين / مقبلات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة