رقائق البطاطس محلية الصنع مع توابل الشواء

الأصوات: 4

طريقة تحضير رقائق البطاطس المقلية بنكهة الشواء - محلية الصنع

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

رقائق البطاطس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين. من السهل جدًا تحضير هذه الوجبة المقرمشة في المنزل. كل ما تحتاجه هو مقلاة عميقة وبعض التوابل. كما أن مبشرة البطاطس، التي تتيح لك بشر البطاطس إلى شرائح رقيقة، ستكون مفيدة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رقائق البطاطس

700 غرام من البطاطس
زيت الفول السوداني النباتي للقلي

مزيج توابل الشواء

1.5 كوب بابريكا
¾ كوب سكر حبيبي
3 و3/4 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
اخلط جميع المكونات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق البطاطس، البطاطس، مسحوق البصل، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح رقيقة جدًا، بسماكة 0.3 سم، باستخدام قطاعة ماندولين ذات شفرة ناعمة. ضعي شرائح البطاطس في ماء بارد جدًا حتى تصبحي جاهزة لقلي الكمية كاملة. صفّي البطاطس في مصفاة وجفّفيها بمناديل ورقية.

اقلي البطاطس على دفعات لمدة 3-4 دقائق. بمجرد أن يصبح لونها ذهبياً، أخرجيها من المقلاة وضعيها على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. تبليها فوراً بالملح والفلفل وتوابل الشواء حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / القلي العميق / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة