جبنة الريكوتا سريعة التحضير منزلية الصنع

الأصوات: 3

طريقة تحضير جبنة الريكوتا المنزلية السريعة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تحضير جبنة الريكوتا في المنزل سهل للغاية، ونكهتها الرائعة وقوامها الكريمي سيفوقان كل التوقعات. إلى جانب تقديمها المضمون على خبز الثوم المحمص، يمكنك تجربة تركيبات أخرى. على سبيل المثال، أضف بشر الليمون إلى الريكوتا، وادهنها على الخبز المحمص، وزيّنها بالتوت الطازج، ورشّها بالعسل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوبان من الكريمة الثقيلة
3 ملاعق كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
زيت نباتي
إيطالي خبز القرية، لتقديمها
فص ثوم واحد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، كريم، جبنة الريكوتا، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، اخلطي الحليب والقشدة الكثيفة والخل والملح. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ببطء. اطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ستلاحظين أن الحليب بدأ يتخثر.
بطّن مصفاة بعدة طبقات من الشاش المبلل. صبّ الخثارة ومصل اللبن بحرص في المصفاة واتركها تُصفّى لمدة 15 دقيقة. اجمع أطراف الشاش واعصر برفق بعض السائل الزائد من جبنة الريكوتا. انقل الجبنة الجاهزة إلى طبق التقديم ورشّها بزيت الزيتون البكر الممتاز.

قم بتسخين الشواية أو الصاج.

أثناء تصفية جبنة الريكوتا، قطّعي الخبز إلى شرائح بسمك 1 سم. اشويها أو حمّصيها من الجهتين. افركي شرائح الخبز المحمصة بالثوم من الجهتين ورشّيها بزيت الزيتون البكر الممتاز.
قدّم جبنة الريكوتا مع الخبز المحمص. من الأفضل تقديمها دافئة قليلاً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / شواية، شواء / منتجات الدقيق المحمصة / المطبخ الإيطالي / آن بوريل

وصفات مشابهة