شمندر مخلل سريع بدون طهي
الأصوات: 5
وقت: 10 دقائق
شمندر مخلل سريع بدون طهي - وصفة مفصلة.
نوصي
وصفة:
قشّر 450 غراماً من الشمندر الأصفر أو الأحمر، ثم قطّعه إلى شرائح. اخلطه مع ملعقة ونصف صغيرة من الملح واتركه لمدة 15 دقيقة لاستخراج عصارته. اشطفه وصفّه وجفّفه، ثم انقله إلى وعاء زجاجي.
في قدر صغير، امزج كوبًا من خل التفاح، وكوبًا من الماء، ونصف كوب من السكر، ونصف حبة فلفل سيرانو حار (البذور اختيارية)، وأربع شرائح من قشر الجريب فروت، وملعقة ونصف صغيرة من حبوب الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اترك المزيج حتى يغلي. صب التتبيلة فوق الشمندر. اتركه يبرد، ثم غطه وضعه في الثلاجة لمدة يوم على الأقل وحتى عشرة أيام.
وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، فلفل سيرانو، الفلفل الأسود، قشر البرتقال، خل التفاح
فئات:
وصفات مشابهة
