كعكة الأناناس المقلوبة

الأصوات: 4

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُعدّ الفطيرة ذروة فنون الخبز المنزلي، فهي رمزٌ للراحة المنزلية، وتقاليد العائلة، والرفاهية. تُعتبر الفطيرة الحلوة خير دواءٍ للمزاج السيئ. كعكة الأناناس المقلوبة حلوى أمريكية شهيرة. على الرغم من تعقيدها الظاهر، إلا أن تحضيرها في غاية السهولة. ستكون محور أي مائدة شاي، وعرضها مُبهر حقًا - جرّب أن تُفاجئ ضيوفك بقلبها أمام أعينهم. تجمع كعكة الأناناس المقلوبة بين رائحة خفيفة، وحلاوة الكراميل، ونكهة الأناناس المنعشة. مزيجٌ رائع. بسيطةٌ وساحرة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
نصف كوب من السكر البني، معبأ
9 شرائح من الأناناس المعلب في عصيره، بعد تصفيته
خمس حبات من الكرز الماراشينو
1.5 كوب من الدقيق الممتاز المنخول
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
80 غرام من السمن النباتي
ثلثا كوب من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة
¾ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ثلثا كوب من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، عجينة البسكويت، سكر بني، كرز كوكتيل، أناناس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.

ضعي الزبدة في صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20 × 20 × 5 سم، ثم ضعيها على نار هادئة حتى تذوب. بعد ذوبانها، رشي السكر البني بالتساوي فوقها. رصّي حلقات الأناناس فوق السكر في طبقة واحدة، على شكل ثلاثة صفوف. قطّعيها إلى نصفين. كرز ماراشينو ضع نصف حبة الأناناس، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، في منتصف كل حلقة من حلقات الأناناس. ضع القالب جانباً.
انخلي الدقيق، ثم أضيفي البيكنج باودر والملح، وانخليه مرة أخرى. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي السمن والسكر والبيض والفانيليا. ضعي الحليب في الخلاط، وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا. اخلطي جيدًا بعد كل إضافة للدقيق لضمان امتزاج المكونات.

صُبي الخليط بحرص في الصينية المُبطّنة بشرائح الأناناس، واخبزيها لمدة 40 دقيقة. اختبري نضجها بغرز عود أسنان في المنتصف أو بالضغط برفق على الكيك بأصابعك. إذا عاد العود إلى وضعه الأصلي بعد الضغط، فهذا يعني أن الكيك جاهز. باستخدام سكين، حرّري حواف الكيك برفق من جوانب الصينية. جهّزي طبق التقديم. اقلبي الكيك على الطبق. اتركي الصينية مقلوبة فوق الكيك لبضع دقائق حتى يتشرب الكيك الشراب.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / المطبخ الأمريكي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة