كعكة سكامبي الروبيان المقلوبة

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 317، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 173 ملغ، الصوديوم 403 ملغ، سكر 1 ج.

هذه الفطيرة اللذيذة مزيج رائع من خبز الثوم والجبن المقرمش وجمبري سكامبي بالزبدة مع الأعشاب الطازجة والليمون. تُخبز الفطيرة مقلوبة: يُغطى حشو الجمبري بالعجين، ثم تُخبز في الفرن. عند نضجها، تُقلب وتُقطع وتُقدم كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 فصوص ثوم مقشرة
أوراق نصف حزمة بقدونس (حوالي 0.5 كوب)
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
بشر وعصير ليمونة واحدة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون، اختياري
900 غرام من الروبيان (16/20)، مقشر ومنزوع العرق
400 غرام من عجينة البيتزا المبردة
6 ملاعق كبيرة من بذور السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، عجينة الخميرة، بَقدونس، جبنة بارميزان، قشر الليمون، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
ضعي فصوص الثوم في محضرة الطعام وافرميها فرماً ناعماً. أضيفي البقدونس واخلطيه لبضع ثوانٍ حتى يصبح مفرومًا فرماً خشناً. أضيفي الزبدة، وجبنة البارميزان، وبشر الليمون، ورقائق الفلفل الأحمر (إن رغبتِ)، وملعقة ونصف صغيرة من الملح إلى محضرة الطعام واخلطيها حتى تمتزج المكونات تمامًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، لمدة دقيقة تقريبًا. تبّلي الروبيان بالملح والفلفل من الجهتين.

وزّعي نصف كمية خليط الزبدة تقريباً بالتساوي في قاع صينية خبز مقاس 22×32 سم. رتّبي الروبيان فوقها في طبقة واحدة، ثمّ اسكبي فوقها الكمية المتبقية من الزبدة.
افردي عجينة البيتزا بالتساوي. رشي ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم على الجانب المكشوف من العجينة، حتى الحواف. اضغطي برفق لتثبيت البذور. اقلبي العجينة بحيث تكون البذور متجهة للأسفل، ورشي الكمية المتبقية من بذور السمسم (ثلاث ملاعق كبيرة) فوقها، واضغطي لتثبيتها. ضعي العجينة فوق الروبيان، ومديها برفق بحيث تتدلى الحواف حوالي سنتيمتر واحد. اضغطي برفق على حواف العجينة لتغطية الروبيان بالكامل.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتبدأ الزبدة بالغليان على الجوانب، حوالي 18 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. اقلبيها على طبق مربع أو لوح تقطيع، ثم رشي عليها عصير الليمون وجبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / وصفات بسيطة للروبيان / محضرة الطعام / طبق صيفي / مخبز / فطائر مالحة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات