فطيرة الراوند المقلوبة

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

احتفل بموسم حصاد الربيع مع فطيرة الراوند الرطبة واللذيذة، سهلة التحضير. يُعدّ الراوند من أوائل المحاصيل التي تظهر في حديقتك، مما يجعله مثاليًا للمخبوزات الموسمية الشهية. ببساطة، قطّعه، واخلطه مع التوابل والسكر والعسل، ثمّ افرده في قاع صينية. غطّه بعجينة سريعة التحضير من خليط الكيك الإسفنجي الأصفر الجاهز. عندما تنضج الفطيرة، اقلبها على طبق التقديم، وستجد في قاع الصينية طبقة من الراوند اللذيذ، اللزجة، ذات المذاق الحلو والحامض، تعلو طبقة من الكيك الإسفنجي الهش. قدّمها دافئة، مع الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من الراوند، مقطعة بشكل مائل (4 سم لكل منها)
¾ كوب سكر
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا
عبوة واحدة من خليط الكيك الإسفنجي الأصفر
كريمة مخفوقة محلاة بمعجون الفانيليا، للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: راوند، خليط الكيك، معجون الفانيليا، عصير الليمون، عسل، الزنجبيل المطحون، زعتر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات برذاذ الطبخ.
في وعاء، اخلط الراوند والسكر والعسل وعصير الليمون والزعتر والقرفة والزنجبيل والملح وخلاصة الفانيليا. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

حضّري عجينة الفطيرة حسب التعليمات المذكورة على العبوة. افردي خليط الراوند في قاع الصينية المُجهزة، مع الاحتفاظ بنصف كمية العصير في الوعاء وإضافة النصف الآخر إلى الصينية. وزّعي الراوند والعصير بالتساوي، ثم اسكبي العجينة فوق الراوند.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، من ٥٠ دقيقة إلى ساعة. اتركيها تبرد لمدة ١٠ دقائق على الأقل، ثم اقلبي الفطيرة على لوح تقطيع. قدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة وشراب الراوند.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق الربيع / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / جيفري زاكاريان

مجموعات الوصفات