شوربة البطاطا الحلوة الحارة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 431، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 61 ملغ، الصوديوم 892 ملغ، سكر 22 ج.

شوربة بطاطا حلوة غنية وناعمة الملمس مع الأعشاب والتوابل، تُقدم مع رقائق الذرة الزرقاء المقرمشة لإضفاء قوام مميز. يضفي فلفل تشيبوتلي نكهة لذيذة مدخنة تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة بشكل مثالي، بينما تُضيف الكريمة الطازجة لمسة كريمية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حساء

3 أكواب من هريس البطاطا الحلوة
1.5 - 2 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
نصف كوب من الكريمة الطازجة
ملعقتان صغيرتان من صلصة شيبوتلي في صلصة أدوبو
أوراق كزبرة طازجة للتقديم
رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة الزرقاء، مطحونة، للتقديم

هريس البطاطا الحلوة

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من معجون الشيبوتلي
خمس حبات كبيرة من البطاطا الحلوة، مسلوقة حتى تنضج نصف نضج ومقشرة.
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب الطبيعي
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، الزنجبيل المطحون، البهارات، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، القرفة، جوزة الطيب، كريمة طازجة، رقائق التورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخلط البطاطس المهروسة، و1 1/2 كوب من المرق، والزنجبيل، والبهارات، وجوزة الطيب، واترك المزيج حتى يغلي على نار عالية.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق. أضف ربع كوب من الكريمة الطازجة والمزيد من المرق إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب الكريمة الطازجة المتبقية مع معجون الشيبوتلي، ثم تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي الحساء في أطباق التقديم، ورشّي عليه الكريمة الطازجة، وزيّنيه بأوراق الكزبرة ورقائق التورتيلا.
هريس البطاطا الحلوة:

في قدر صغير، اخلطي الزبدة والحليب والقشدة والفلفل الحار، ثم ارفعي المزيج على النار حتى يغلي. اهرسي البطاطا الحلوة الساخنة باستخدام هراسة البطاطا في وعاء كبير. أضيفي مزيج الحليب الدافئ، والشراب، والعسل، والقرفة، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / المقبلات / المقبلات النباتية / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / شوربة البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة