وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

عندما تواجه قائمة طويلة من مهام تحضير عشاء العيد، فإن الحل الأمثل هو توفير الوقت وإعداد بعض الأطباق مسبقًا. على سبيل المثال، يمكن تحضير هريس البطاطا الحلوة هذا مسبقًا وتجميده. قبل التقديم مباشرة، كل ما عليك فعله هو تسخينه وإضافة لمسة نهائية بسيطة: رشه بالمكسرات المفرومة والبصل الأخضر الطازج.

مكونات:

• 1.3 كيلوغرام من البطاطا الحلوة، مغسولة بفرشاة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• رشة كبيرة من البهارات المطحونة
• رشة كبيرة من الفلفل الحار
• ربع كوب من الجوز المفروم ناعماً جداً
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، جوز البقان، البهارات، الفلفل الحار المطحون، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). اخبزي البطاطا الحلوة على صينية خبز حتى تصبح طرية، لمدة ساعة تقريباً. اتركيها تبرد لبضع دقائق، ثم انزعي القشرة باستخدام مناديل ورقية أو منشفة مطبخ.
الخطوة الثانية
• في محضرة الطعام، اخلطي البطاطا الحلوة والزبدة وملعقة ونصف صغيرة من الملح والقرفة والبهارات المشكلة والفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق وآمن للاستخدام في الميكروويف، واكتبي عليه التاريخ، ثم جمّديه لمدة تصل إلى أسبوعين.
الخطوة 3
• قبل التقديم، سخّني هريس البطاطا الحلوة في الميكروويف مع التقليب باستمرار. انقليه إلى طبق التقديم وزيّنيه بالجوز المفروم والبصل الأخضر.
  
  ملحوظة
  
  يمكن تقديم هريس البطاطا الحلوة فوراً دون تجميده. انقله من محضرة الطعام إلى طبق التقديم ورش عليه الجوز المفروم والبصل الأخضر.

الأصوات: 1