هريس البطاطا الحلوة والجزر الأبيض المتبل

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 253، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 82 ملغ، سكر 17 ج.

بديل ممتاز وصحي للبطاطا المهروسة النشوية، خاصةً في الأعياد عندما تكون المائدة مليئة بالأطباق الغنية بالسعرات الحرارية. كما أن هريس البطاطا الحلوة والجزر الأبيض، بنكهته الحلوة والحارة، يتناغم بشكل رائع مع الديك الرومي المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير. وللحصول على هريس ناعم مخملي، اهرسي الخضراوات في الخلاط أو محضرة الطعام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان كبيرتان من البطاطا الحلوة، مقشرتان ومقطعتان إلى قطع بحجم 1 سم (حوالي 3 أكواب)
4 حبات جزر أبيض متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي كوبين)
ربع كوب من مرق دجاج سوانسون (عادي، طبيعي، أو عضوي)، دافئ
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني المضغوط بإحكام
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
بصل أخضر للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جذر الجزر الأبيض، الفلفل الأسود، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البطاطا الحلوة والجزر الأبيض في قدر سعة 4 لترات. أضف الماء حتى يغطيها. اتركها تغلي على نار متوسطة الحرارة.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة. غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضراوات. صفّها في مصفاة.

ضع الخضار في محضرة الطعام، وأضف المرق والزبدة. غطِّها واخلطها حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي السكر البني والفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم ناعماً. غطّي المزيج واخفقيه حتى يصبح ناعماً. رشي البصل الأخضر على الهريس وقدميه.

فئات: