فطائر الأناناس المقلوبة

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الفطائر هي نسخة مميزة من كعكة الأناناس المقلوبة الشهيرة، مثالية لوجبة الإفطار. يكفي مظهرها وحده لرفع معنوياتك طوال اليوم. مع ذلك، قد يتطلب الحصول على نتيجة رائعة بعض الممارسة والمهارة. لتسهيل قلب الفطائر، جرب استخدام ملعقة مسطحة كبيرة أو صبّ العجين في المقلاة أولاً، ثم أضف الأناناس والكرز. قد لا تبدو الطريقة الأخيرة بنفس الروعة، لكنها أسهل بكثير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (230 غرام) من حلقات الأناناس المعلبة (4 حلقات في العلبة)
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
أربع حبات من الكرز المخصص للكوكتيل
ملعقتان كبيرتان عجينة الفطائر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، سكر بني، كرز كوكتيل، عجينة البسكويت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

جفف حلقات الأناناس بمنشفة ورقية، ثم انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية أخرى.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو صينية من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي الزبدة.

أثناء ذوبان الزبدة، رشي جانبًا واحدًا من حلقات الأناناس بالسكر البني. ضعيها في المقلاة، بحيث يكون الجانب المرشوش لأسفل، مع ترك مساحة كافية حولها لسكب الخليط فوقها لاحقًا. اطهيها حتى يتكرمل السكر وتصبح حلقات الأناناس بنية فاتحة (حوالي 5 دقائق).
ضعي حبة كرز ماراشينو في منتصف كل حلقة. اسكبي حوالي نصف كوب من العجين على كل شريحة أناناس. ستحصلين على 4 فطائر. اطهيها حتى يبدأ العجين بالغليان ويفقد لمعانه (حوالي 3 دقائق). اقلبي الفطائر بحرص واطهيها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين تقريبًا. انقليها إلى طبق وقدميها.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / / المطبخ الأمريكي / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة