وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4-6 فطائر

فطائر البطاطس على الطريقة الألمانية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• حبة بطاطا كبيرة للخبز (حوالي 225 غرام)
• نصف بصلة متوسطة الحجم (حوالي 110 غرام)
• بيضة واحدة
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ملعقة كبيرة من دقيق القمح
• ملعقة كبيرة من فتات الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل أسود مطحون
• زيت للقلي
• ثلث كوب صلصة التفاح لتقديم الطلب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، بيض، دقيق، فتات الخبز، عصير الليمون، زعتر، صلصة التفاح (الهريس)، البصل، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• باستخدام محضرة الطعام أو المبشرة، ابشر البطاطس والبصل خشنًا في وعاء. اعصر أي سوائل زائدة بيديك، ثم ضع خليط البطاطس والبصل الجاف في الوعاء. أضف البيضة والبقدونس والدقيق وفتات الخبز والزعتر وعصير الليمون والتوابل. اخلط المكونات جيدًا.
الخطوة الثانية
• سخّني نصف كوب من الزيت في مقلاة ثقيلة. ضعي نصف كوب من خليط البطاطس في الزيت الساخن واضغطي عليه لتشكيل فطيرة بسمك ٢ سم. خفّفي الحرارة إلى متوسطة. اطهي الفطيرة لمدة ٥ دقائق لكل جانب، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. قدّميها مع صلصة التفاح.

الأصوات: 14