وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطائر البطاطا الحلوة.

مكونات:

الفطائر

• كوب واحد من الدقيق
• كوب واحد من دقيق الحبوب الكاملة
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة من جوزة الطيب
• كوبان من الحليب
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
• بيضتان
• حبة بطاطا حلوة واحدة، تُطهى حتى تصبح طرية، ثم تُقشر وتُهرس.
• زبدة البقان، الوصفة أدناه
• شراب القيقب للتقديم

زبدة المكسرات

• ربع كوب من الجوز المفروم ناعماً، محمص ومبرد
• 225 غرام من الزبدة الطرية
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة واحدة سكر بني
• ملعقة كبيرة من العسل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، دقيق الحبوب الكاملة، سكر بني، القرفة، جوزة الطيب، لبن، سمنة، بيض، البطاطا الحلوة، شراب القيقب، جوز البقان، خلاصة الفانيليا، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1

• الفطائر

  
  اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير. اخفقيها جيداً حتى تصبح ناعمة. اطهي الفطائر على دفعات في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تظهر فقاعات على السطح. ثم اقلبيها واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. قدمي فطائر البطاطا الحلوة مع شراب القيقب وزبدة المكسرات.
الخطوة الثانية

• زبدة البقان

  
  امزج جميع المكونات. لفها بورق الزبدة وضعها في المجمد. قطّعها ورتّبها فوق فطائر البطاطا الحلوة.

الأصوات: 7