فطائر الهليون والذرة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

حضّري فطائر فطور لذيذة، غنية بالعصارة، وصحية، محشوة بالهليون، وحبوب الذرة، وجبن بيبر جاك المبشور. قبل إضافة المكونات إلى العجين، قومي بتقليم سيقان الهليون وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم اقليها في مقلاة مع الذرة المجمدة لتطرية الخضار ومنح الفطائر قوامًا شهيًا. اقلي الفطائر في زيت الزيتون وقدميها ساخنة.

نوصي

وصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، شوّحي نصف حزمة من الهليون (مُقشّر ومُقطّع إلى شرائح رفيعة) مع ثلاثة أرباع كوب من الذرة المشوية المجمدة في زيت الزيتون حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 5 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد. أضيفي بيضتين مخفوقتين، وثلاثة أرباع كوب من جبن بيبر جاك المبشور، وربع كوب من الدقيق، ورشة كبيرة من الملح. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة في كل مرة، مع الحرص على تسوية السطح، وشوّحي حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب.