وافل خبز الموز مع موز فوستر

الأصوات: 1

وقت: 8 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 934، إجمالي الدهون 49 ج.، الدهون المشبعة 28 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 115 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 166 ملغ، الصوديوم 476 ملغ، سكر 67 ج.

تُصنع هذه الوافل من خبز الموز، الذي يُمكن خبزه مُسبقًا. ببساطة، ضع شريحة من الخبز في آلة الوافل، واطبخها، وها هي جاهزة! فطورك جاهز. ولتناول فطور متأخر مريح يوم الأحد، يُحضّر بوبي فلاي صلصة موز فوستر مع الروم الداكن لوافل الموز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الوافل

5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
كوب وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 موزات ناضجة جداً
ربع كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البني الفاتح
بيضة كبيرة مخفوقة

صلصة الموز فوستر

110 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
¾ كوب سكر بني فاتح
ربع كوب من الروم الداكن
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
موزتان كبيرتان ناضجتان، مقشرتان ومقطعتان بشكل قطري إلى قطع بسمك 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الموز، زبدة بنية، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز قطرها 22 سم (9 بوصات) برذاذ الطبخ.
خبز الموز:

في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً. انخلي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح، والقرفة في وعاء صغير. اهرسي الموز في وعاء متوسط، ثم اخلطيه مع السكر الأبيض والسكر البني والبيضة والزبدة البنية المبردة. أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً؛ لا تبالغي في العجن.

اسكب العجين في الصينية المُجهزة واخبزها على الرف السفلي من الفرن حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة 45-55 دقيقة. اتركها تبرد في الصينية لمدة 15 دقيقة. ثم أخرجها من الصينية وضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا. بمجرد أن يبرد الخبز تمامًا، غلّفه واتركه يرتاح طوال الليل.
صلصة الموز فوستر:

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار عالية. أضيفي السكر البني وقلّبي حتى يذوب. أضيفي الروم وقلّبي حتى يتبخر معظمه. أضيفي الكريمة وقلّبيها حتى تسخن جيداً. أضيفي الموز واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى. حافظي على الصلصة دافئة أثناء تحضير الوافل.
الوافل:

سخّني جهاز الوافل وفقًا لتعليمات الشركة المصنّعة. رشي الجهاز برذاذ الطبخ. قطّعي خبز الموز إلى شرائح بسماكة ٢ سم، وضعي الشرائح على جهاز الوافل (قد لا يتسع الجهاز لأكثر من ٣ شرائح)، أغلقي الغطاء، واطهيها مع الضغط عليها إذا لزم الأمر، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا قليلًا، لمدة ٤٠ ثانية إلى دقيقة واحدة. كرّري العملية مع شرائح خبز الموز المتبقية. قدّميها مع صلصة الموز.