سندويشات سمك السلور

الأصوات: 2

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 781، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

هل مللت من الهوت دوغ والبرغر وتشتهي شيئًا جديدًا ومختلفًا؟ إليك فرصتك – خبز البطاطا مع سمك السلور المقلي في صلصة لذيذة. ربما لم تجرب شيئًا كهذا من قبل. لكن أفضل ما في هذه الوصفة أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من فيليه سمك الذئب، مقطعة إلى قطع بحجم 1.2 سم.
12 قطعة من خبز البطاطس الصغير (لا تفصلها)
1-2 حبة فلفل هالبينو أو سيرانو، مقطعة إلى مكعبات
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً خشناً
نصف كوب من المايونيز
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من ماء التخليل وشرائح المخلل للتزيين
نصف كوب من الدقيق
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة المذابة
حبة طماطم كبيرة ناضجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
عود كرفس واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلور، طماطم، كرفس، الفلفل جالابينو، الخيار المخلل، خبز الساندويتش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر ذي قاع سميك، سخني حوالي 5 سم من الزيت على نار متوسطة؛ يجب أن يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الزيت درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضع الفلفل الحار والبصل الأخضر والمايونيز وعصير المخلل في الخلاط؛ واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً. ثم تبّل بالملح والفلفل.

ضعي الدقيق في وعاء وتبّليه بالملح والفلفل. غطّي سمك السلور بالدقيق، ثم انخليه جيداً للتخلص من الزائد. اقلي السمك على دفعات حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً وينضج تقريباً، حوالي دقيقة واحدة لكل دفعة. باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي السمك من الزيت وضعيه على طبق مبطّن بمنشفة ورقية واتركيه ليبرد. شغّلي الفرن على درجة حرارة عالية.
أثناء تبريد السمك، افصله كعكات البطاطا قسّمها إلى صفوف من 3 (ستبدو مثل خبز الهوت دوغ). اقطعها من المنتصف؛ ادهن الجزء العلوي والداخلي بالزبدة المذابة؛ حمّصها في الفرن لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
قلّب سمك السلور المقلي في المايونيز الحار، ثم ضعه في الخبز. زيّنه بالطماطم والمخلل والكرفس.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر

وصفات مشابهة