كعكات بصمة الإبهام مع الفول السوداني والمربى

الأصوات: 1

طريقة عمل - كعكات بصمة الإبهام بزبدة الفول السوداني

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 40 قطعة.

هذه الكعكات الزبدية، المصنوعة من مزيج من الدقيق والفول السوداني والشوفان، لذيذة ومقرمشة وهشة. شكّلي العجين إلى كرات صغيرة، واضغطي على كل كرة بإبهامك، ثم اخبزيها. بعد ذلك، املئي الفراغات بأي نوع من المربى وقدميها. في الغرب، تُخبز كعكات الإبهام غالبًا خلال عطلات الشتاء، وتُحشى بالمربى والمحفوظات بنكهات وألوان متنوعة. هذه الكعكات سريعة وسهلة التحضير، وتُضفي لمسة جمالية رائعة على أي مكان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الفول السوداني المحمص غير المملح
كوب واحد من دقيق الشوفان
كوب واحد من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ثلاثة أرباع كوب من أي نوع من المربى (أحب مربى العنب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفول السوداني، الشوفان الملفوف، دقيق فاخر، سمنة، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، مربى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة ورشّهما برذاذ الطبخ.
اطحن الفول السوداني في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. أضف الشوفان والدقيق والملح، واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. انقله إلى وعاء. في محضرة الطعام، اخلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً. أثناء تشغيل المحضرة، أضف البيضة والفانيليا. اخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف نصف المكونات الجافة إلى المحضرة واخلطها على دفعات. ثم أضف النصف المتبقي واخلط مرة أخرى.

ضعي العجين بملعقة كبيرة (أستخدم مغرفة الآيس كريم) على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة. استخدمي إبهامكِ لعمل تجويف في كل قطعة.
اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيه ليبرد على رف سلكي.
قلّب المربى في وعاء صغير لتخفيفه، ثم املأ كل تجويف من تجاويف البسكويت بحوالي ملعقة صغيرة من الحشوة.

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في الطعام وناقدة تلفزيونية.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ السويدي

وصفات مشابهة