الهليون المطهو على البخار
الأصوات: 10
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يحتفظ الهليون المطهو على البخار بعصارته ومعظم فيتاميناته ومعادنه. اسلقه حتى يصبح مقرمشًا قليلًا، ثم قدمه مع رشة من زيت الزيتون، ورشة ملح وفلفل أسود، وزينه بشرائح الليمون. طبق جانبي بسيط ولذيذ لأي وجبة.
نوصي
وصفة:
- 450 غرام من الهليون متوسط الحجم، تم تقليم السيقان وتقشيرها
- 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح
املأ قدرًا كبيرًا بحوالي بوصة واحدة من الماء، وضع سلة البخار داخله. اترك الماء حتى يغلي، ثم أضف الهليون، وغطِّ القدر، واتركه على البخار حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قرمشته، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. انقل الهليون إلى طبق تقديم دافئ، ورشّه بزيت الزيتون، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. زيّنه بشريحة ليمون وقدّمه فورًا. بدلًا من زيت الزيتون، يمكنك رشّ الهليون بملعقة كبيرة من الزبدة، وبشر ليمونة صغيرة، وملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
مؤلف الوصفة - جاكي هوريجان كاتبة ومقدمة برنامج طبخ.
فئات:
وصفات مشابهة
