وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

رغم أن التحميص في الفرن على درجة حرارة عالية قد يبقى الخيار الأمثل لطهي معظم الخضراوات، إلا أن بعضها يستفيد من الطهي على البخار لبضع دقائق إضافية. يكتسب البروكلي المطهو ​​قليلاً قواماً طرياً، يكاد يكون كريمياً، خاصةً بعد دهنه بالزبدة. أضفه إلى أطباق الإفطار.

مكونات:

• حزمة واحدة من البروكلي (حوالي 450 غرام)، مقطعة إلى زهرات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف البروكلي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع سلة البخار في قدر سعة 3 لترات. أضف كمية كافية من الماء لتصل إلى قاع السلة. اترك الماء حتى يغلي. ضع زهرات البروكلي في السلة، غطّها، واتركها على البخار حتى يصبح البروكلي طريًا مع الحفاظ على شكله، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• انقل البروكلي إلى وعاء كبير. أضف الزبدة وقلّب برفق، ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1