الهليون في الفرن

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ الهليون طبقًا أساسيًا على موائد الأعياد، وهو أيضًا طبق جانبي مثالي لعيد الفصح، يُقدّم مع طبق رئيسي غني باللحوم. الهليون المشوي في الفرن ألذّ من المطهو على البخار وأقل ضررًا من المقلي. تُقلّب سيقان الهليون بزيت الزيتون، وتُملّح، ثم تُخبز لبضع دقائق، ما يُكسبها قشرة ذهبية فاتحة مع الحفاظ على قيمتها الغذائية ونكهتها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمتان من الهليون متوسط الحجم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
جبن بارميزان مبشور أو مقطع شرائح، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
قصّي الأطراف القاسية من الهليون إلى حوالي 4 سم. قشّري السيقان المتبقية برفق (أو اتركيها حسب رغبتك). رتّبي السيقان في طبقة واحدة على صينية خبز، ورشّيها بزيت الزيتون، وتبّليها بالملح والفلفل، وقلّبيها جيداً لتتغطى بالتتبيلة.

اشوي الهليون في الفرن حتى يصبح طرياً وذهبي اللون قليلاً، لمدة 8-10 دقائق تقريباً، مع تقليب صينية الخبز جيداً في منتصف المدة لتقليب الهليون. انقلي الهليون المشوي إلى طبق التقديم ورشي عليه جبن البارميزان. قدميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / فرن / طبق احتفالي / عيد الفصح / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة