وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة

الهليون مع فطر شيتاكي على الطراز الآسيوي - وصفة طبخ مفصلة.

مكونات:

• حزمة واحدة من الهليون، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
• ملعقتان صغيرتان زيت السمسم
• جذر زنجبيل صغير واحد، بحجم 2.5 - 3 سم، مقطع إلى شرائح
• 3 أكواب من قبعات فطر شيتاكي، مقطعة إلى أرباع
• فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح
• ثلث كوب من الماء المغلي
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الهليون، الفطر، جذر الزنجبيل، ثوم، صلصة الصويا، فطر شيتاكي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة، شوّحي قطع الزنجبيل في زيت السمسم لمدة دقيقة واحدة. أضيفي فطر الشيتاكي والثوم وقلّبي لمدة دقيقتين.
  
  أضيفي الهليون والماء، واتركيه حتى يغلي؛ ثم غطيه واستمري في الطهي حتى يصبح طرياً، لمدة 3 دقائق.
  
  أضيفي صلصة الصويا والزبدة، واطبخي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. ثم تبّلي بالملح والفلفل.

الأصوات: 7