الهليون المخبوز

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ سيقان الهليون الخضراء الزاهية إضافةً مميزةً لأي وليمة احتفالية. تتميز هذه السيقان بجمالها الأخاذ، لذا يُفضّل تقديمها كاملةً. ولإبراز عصارة الهليون ونكهته الرقيقة، يكفي استخدام ثلاثة مكونات فقط: زيت زيتون عالي الجودة (كمية قليلة)، ملح، وفلفل أسود. يُفضّل استخدام سيقان الهليون السميكة عند تحميصها، وتجنّب السيقان الرفيعة. يُحمّص الهليون حتى يصبح طريًا بعض الشيء، مع الحفاظ على قرمشته وعصارته. يُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كمقبلات. طبق بسيط ولذيذ!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الهليون، بعد تقليم الأطراف
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
اكسر أو قصّ الأطراف الجافة من سيقان الهليون وضعها على صينية خبز ثقيلة. رشّها بزيت الزيتون، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود، وقلّبها. اشوِها حتى تصبح طرية، حوالي 15 دقيقة. اتركها تبرد قليلاً ثم قدّمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / طبق خالٍ من الغلوتين / أطباق جانبية سريعة / فرن / طبق الربيع / 8 مارس / أطباق الزفاف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة