لفائف اللبن البسيطة

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 9

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 262، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 267 ملغ، سكر 8 ج.

تتطلب معظم وصفات البسكويت خلط الزبدة الباردة جدًا مع الدقيق بسرعة حتى تبدأ بالذوبان. لكن هذه الوصفة تُخالف كل القواعد! إليكم وصفة لأسهل بسكويت هش، حيث تُسكب العجينة مباشرةً في صينية الخبز. لا حاجة إلى شوبك أو ثلاجة أو حتى قوالب تقطيع. السر يكمن في سكب القليل من الزبدة المذابة في العجينة، فتتشربها البسكويت وتتغلغل فيها أثناء الخبز، مما يُكسبها قوامًا هشًا ورقيقًا. رشّوا البسكويت الساخن بالعسل فورًا، ثم رشّوا عليه ملح البحر. قدّموه دافئًا على الإفطار مع الزبدة والمربى. إنه ببساطة لذيذ!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من السكر
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
كوبان من اللبن الرائب
110 غرام من الزبدة غير المملحة المذابة
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملح البحر الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح الخشن في وعاء كبير. أضيفي اللبن الرائب واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة سميكة، لكن لا تبالغي في الخلط.

ادهني الزبدة في صينية خبز مقاس 20x20 سم. ضعي العجينة في الصينية.
باستخدام سكين الزبدة، قطّعي العجينة إلى 9 مربعات متساوية. اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة، حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً.
أخرجي الكعكات من الفرن ورشّيها بالعسل. رشي عليها ملح البحر واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم قطّعيها وقدّميها مع الزبدة والمربى.

فئات:

وصفة / خبز سريع / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق جانبي / مخبز / فطائر وخبز مالح / كعكات ومفن غير محلاة / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة