لفائف لحم الديك الرومي الصغيرة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 قطعة مافن

رغيف اللحم الشهي والرطب ذو القشرة الكثيفة المخبوزة بالكاتشب متوفر الآن على شكل كعكات مافن فردية - مثالية للحفلات المنزلية والوجبات الخفيفة السريعة. لتحضيرها، ستحتاجون إلى قالبين معدنيين قياسيين للكعك. يُوزع مزيج من الديك الرومي وقطع لحم الخنزير المقدد والتوابل والشوفان المنقوع في الحليب في قوالب الكعك، ثم يُخبز رغيف اللحم مع دهنه بالكاتشب الطبيعي قبل وأثناء وبعد الخبز. يمكن تقديم هذه الكعكات الصغيرة كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم من لحم الديك الرومي المفروم
1.5 كوب من دقيق الشوفان العادي
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع صغيرة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم + كمية إضافية للتقديم
نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل، مثل ملح لوري
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
كوب واحد من الكاتشب + المزيد حسب الحاجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، لحم خنزير مقدد، ملح مع التوابل، رقائق الفلفل الأحمر، كاتشب، الشوفان الملفوف، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قوالب الكب كيك ذات 18 كوباً (استخدم قالبين للكب كيك سعة 12 كوباً) بسخاء برذاذ الطبخ.
ضع الشوفان في وعاء صغير واسكب الحليب ببطء. قلّب جيداً حتى يتغطى الشوفان تماماً، واتركه لبضع دقائق.

ضعي لحم الديك الرومي المفروم ولحم الخنزير المقدد في وعاء كبير منفصل، ثم أضيفي الشوفان والحليب من الوعاء. أضيفي البقدونس، وملح التتبيل، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر، وربع كوب من الكاتشب. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ. ضعي ربع كوب من خليط اللحم في كل قالب من قوالب المافن المدهونة. اعصري حوالي نصف ملعقة صغيرة من الكاتشب فوق كل حصة من رغيف اللحم. وزعي الكاتشب بالتساوي بملعقة، ثم استخدمي الملعقة لدفع حواف رغيف اللحم بعيداً عن جوانب القوالب (هذا سيجعلها تبدو أكثر ترتيباً).
اخبزيها لمدة ٢٥ دقيقة، ثم وزّعي نصف ملعقة صغيرة أخرى من الكاتشب على كل رغيف لحم، مع الحرص على تغطية أكبر قدر ممكن من اللحم بالملعقة. استمري في الخبز حتى ينضج اللحم تمامًا وتظهر فقاعات على الأطراف، لمدة ٣٠ دقيقة إضافية تقريبًا. إذا كانت هناك مساحات كبيرة من اللحم بدون كاتشب، ادهنيها بالمزيد.
رشّي رغيف اللحم بالبقدونس واتركيه في الصينية لمدة 5-7 دقائق قبل التقديم. مرّري سكينًا حادًا حول حواف رغيف اللحم لفصله عن جوانب الصينية. قدّميه دافئًا مع طبق جانبي من الخضار.

فئات:

وصفة / وصفات طعام للأطفال / طبق احتفالي / حفل عشاء / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / ري دروموند

وصفات مشابهة