بودنغ يوركشاير الصغير مع لحم البقر المشوي والبصل المكرمل

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 49، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 74 ملغ، سكر 1 ج.

استمتع بجميع نكهات مطاعم شرائح اللحم الشهيرة في لقمة واحدة شهية. ستكون هذه المقبلات الرائعة نجمة مائدة احتفالاتك أو حفلاتك المنزلية. يضفي لحم البقر المشوي وصلصة الفجل والبصل الأخضر نكهة غنية على هذه الفطائر الصغيرة الهشة من نوع يوركشاير. تبدو (وتبدو!) فاخرة، لكنها سهلة التحضير بشكل مدهش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب حليب كامل الدسم
بيضتان كبيرتان
2/3 كوب دقيق فاخر
بصلة صفراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة من السكر المحبب
220 غرام من شرائح لحم البقر المشوي الرقيقة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الفجل الجاهزة
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم، للتقديم
معدات خاصةصينية مافن صغيرة تتسع لـ 24 كوبًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، دقيق فاخر، لحم، فجل حار كريمي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت). ضعي قالب الكب كيك الصغير على صينية خبز ذات حواف. صبّي كمية كافية من الزيت النباتي في كل تجويف لتغطية قاعه. ضعي الصينية في الفرن أثناء تسخينه.
في كوب قياس سائل كبير، اخلطي البيض والحليب. أضيفي الدقيق، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. اتركيه جانباً.

سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والبصل. اطهي مع التقليب باستمرار حتى يبدأ البصل بالذبول. أضيفي السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح. استمري في الطهي حتى يصبح البصل ذهبي اللون وطريًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا.
أخرجي الصينية الساخنة من الفرن بحرص. صبّي الخليط في قوالب الكب كيك، بحيث تملأ كل قالب إلى ثلاثة أرباعه تقريبًا. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وهشًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ لا تفتحي الفرن، وإلا فقد تهبط.
انقل فطائر يوركشاير إلى طبق التقديم. ضع فوق كل فطيرة بضع حبات من البصل المكرمل.
قطّع لحم البقر المشوي إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء، ورتّب القطع فوق البصل. رشّ كل حصة بحوالي ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفجل، ثم انثر فوقها البصل الأخضر المفروم ناعماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / أطباق الحفلات / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات