عجينة الخميرة
المشاهدات: 13,698لتحضير العجين، ستحتاج إلى خميرة جافة نشطة، وسكر، وماء دافئ، ودقيق عالي الغلوتين. اترك العجين ليختمر لمدة ساعة ونصف؛ خلال هذه المدة، ستعمل الرطوبة على تسريع انتفاخ الغلوتين. بمجرد أن يختمر العجين،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 21,934خبز البيتا الطازج المصنوع منزلياً (بنسبة 1:1 من دقيق متعدد الاستخدامات ودقيق القمح الكامل) هو معجنات لذيذة وسهلة التحضير ذات جيب. يُفضل خبزها على حجر خاص أو بلاطة سيراميك غير مزججة، ولكن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7847هذا الخبز الكثيف والخفيف في الوقت نفسه، الغني بالبيض، مُنكّه بالعسل الدافئ، ومُرشّ ببذور الخشخاش، ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون ولامعًا. وبينما يُؤكل خبز الشالا تقليديًا في يوم السبت، فإن هذا الرغيف الرائع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7725بيستو بوبي فلاي عبارة عن مزيج من الكزبرة والبقدونس العطريين. استخدم عجينة بيتزا منزلية الصنع، وغطّها بالبيستو، ثم ضع فوقها جبنة موزاريلا كريمية وجمبري طري، واشوِها جميعاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11300يمكن القول بثقة أن خلاط غاي فييري يقوم بمعظم العمل في تحضير هذه العجينة البسيطة. فهو يصنع العجينة باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات عادي، ويخبزها في الفرن لبضع دقائق فقط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18825يكمن سر تايلر فلورنس في عجينه الممتاز في دقيق القمح من النوع 00، المعروف أيضاً باسم "دوبيو زيرو" بالإيطالية. وهو دقيق مطحون ناعماً جداً وغني بالبروتين، ويُستخدم غالباً في إيطاليا لصنع الخبز والبيتزا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10961للحصول على خيار صحي أكثر، استخدم دقيق الحبوب الكاملة كقاعدة، وأضف رشة من العسل وقليلًا من زيت الزيتون والماء لتشكيل العجين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8626يقول بوبي فلاي، موضحاً سبب اختياره لدقيق الخبز في العجين: "إذا استخدمت دقيق الخبز، ستكون القشرة ذهبية اللون ومقرمشة أكثر. وإذا لم تجد دقيق الخبز، يمكنك استبداله بالدقيق متعدد الاستخدامات، ولكن حينها ستكون القشرة..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 26,525عند تحضير عجينة البيتزا العادية لأليكس جوارناشيلي، وكذلك معظم أنواع عجينة الخميرة الأخرى، من الأفضل استخدام الماء الفاتر بدلاً من الماء البارد لإذابة الخميرة، لأن هذا يساعد على تنشيطها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8635بفضل عجينة البيتزا الجاهزة، فإن وصفة أليكس غوارناشيلي للخبز المسطح سريعة التحضير بشكل لا يصدق. تقوم بخبز العجينة، ثم تضع فوقها الكريمة الحامضة وقشر الليمون المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد وصلصة البيستو اللذيذة المصنوعة من البصل الأخضر والكبر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5009وفّر وقتك في المطبخ باستخدام عجينة جاهزة لهذه البيتزا البسيطة مع البصل الحلو والروبيان المتبّل. أضف الطماطم الكرزية الموسمية وجبنة الفيتا اللذيذة في الدقائق الأخيرة من الطهي، واتركها ترتاح قليلاً تحت حرارة الشواية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 141تستغرق وصفة جيادا دي لورينتيس لهذه المعجنات الحلوة 30 دقيقة فقط للتحضير. يمكنكِ تقليل وقت التحضير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة بالخميرة. بعد قلي العجينة، تختار جيادا أحد خيارين للحشو: اقرأ المزيد
المشاهدات: 7069تُضفي راشيل كل نكهة صلصة البافلو على البيتزا الخاصة بها، وتُنهيها بالصلصة الحارة والجبن الأزرق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11342وصفة بيتزا بالجبن مع سلطة طازجة. تُدهن العجينة بجبنة الريكوتا الطرية، ثم تُغطى بجبنة الموزاريلا، وتُزين بجبنة البارميزان. تُقدم مع سلطة طازجة من الطماطم والجرجير والراديكيو والهندباء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9339صنع بيتزا باستخدام القرع العسلي، وجبنة جورجونزولا، والمريمية، والجوز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6831وصفة بيتزا إيطالية منزلية الصنع مع البيستو وجبن الماعز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 144
المشاهدات: 7270وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7816وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8 101وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7286وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7431وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5234وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4888وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 95,559وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 22818وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5041
المشاهدات: 6491وصفة مفصلة مع صور.
