وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

خبز كاليفورنيا المسطح - وصفة مفصلة.

مكونات:

• أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
• 3 طماطم برقوقيةمقطعة إلى شرائح
• زيت الزيتون، للتشحيم
• 450 غرام من عجينة بيتزا الخميرة الجاهزة، في درجة حرارة الغرفة
• 180 غرام من جبن الماعز المفتت
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• 1.5 كوب من براعم الفجل
• 3 أكواب من الجرجير الصغير
• عصير نصف ليمونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير مقدد، طماطم برقوقية، عجينة الخميرة، جبن الماعز، براعم الفجل، جرجير، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى ٢٥٠ درجة مئوية. في مقلاة كبيرة، اقلي شرائح اللحم المقدد على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، حوالي ١٠ دقائق. صفّيها على مناديل ورقية. أضيفي الطماطم إلى نفس المقلاة مع الدهن واقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقتين.
الخطوة الثانية
• ادهني صينية خبز كبيرة بزيت الزيتون. ضعي العجينة على الصينية وافرديها بالتساوي (إذا انكمشت العجينة، اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق). اثقبي العجينة بالشوكة من جميع الجهات. ضعي فوقها الطماطم ورشي عليها دهن لحم الخنزير المقدد المذاب، مع الاحتفاظ بنصف ملعقة كبيرة من الدهن للسلطة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، من ١٢ إلى ١٥ دقيقة.
الخطوة 3
• أخرجي التورتيلا من الفرن ورشّيها بجبنة الماعز. تبّليها بالملح والفلفل. في وعاء، اخلطي براعم الفجل، والجرجير، وعصير الليمون، والدهن المتبقي (سخّنيه إذا لزم الأمر). تبّليها بالملح والفلفل. ضعي السلطة على التورتيلا ورشّيها بالبيكون.

الأصوات: 1