عجينة الخميرة
المشاهدات: 5900تُغطى حواف هذه البيتزا بكرات لحم بقري مفروم شهية. إلى جانب اللحم، تحتوي كرات اللحم أيضًا على لحم مقدد، وجبنة بارميزان، وتوابل عطرية. مع هذا التقديم المميز، يمكنك التأكد من أن البيتزا ستُلتهم حتى آخر لقمة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5455الدونات الأمريكية الكلاسيكية عبارة عن حلقات مقلية هشة مغطاة بطبقة لذيذة من التزيين. إنها لا تُقاوم. أما الدونات المخمرة بالخميرة، فتتميز بقوام أكثر مسامية وهشاشة، ونكهة لا تُضاهى. صحيح أنها تستغرق وقتًا في التحضير، لكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1644ما يميز هذه البيتزا هو قشرتها اللذيذة المحشوة بالجبن الكريمي والمغطاة بحلقات من الهالبينو الحار. أما وسطها فيتوسطه صلصة طماطم ومزيج من جبن الموزاريلا المبشور وجبن بيبر جاك اللذيذ. تتميز البيتزا بقوامها المقرمش المثالي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1910عندما تحتاج إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير بيتزا لذيذة، فإن السجق الإيطالي هو خيارك الأمثل. اشويه وقطّعه إلى شرائح دائرية. أضف إليه الجبن المبشور وصلصة الطماطم مارينارا لتحصل على طبقة شهية لبيتزا غنية بالعصارة ومشبعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1616إذا كنت تستضيف حفلة بيرة، فإلى جانب المقبلات التقليدية ذات الطابع البيرة، قدّم بريتزل عملاق محشو بحشوة جبن البيرة اللذيذة والطرية. ولتحضيره، افرد عجينة بيتزا بدرجة حرارة الغرفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1925حضّر بيتزا منزلية بسيطة ولذيذة تبدو راقية كما لو كنت قد خرجت بها من مطعم فاخر. لتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة (مشتراة من المتجر). افردها على شكل قاعدة كبيرة واخبزها أولاً بدون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2018بينما تُعدّ البيتزا الساخنة والشهية متعةً رائعةً في أي حفلة، يمكنكِ الارتقاء بها إلى مستوى آخر وتحويلها إلى مقبلات لذيذة على أعواد. بهذه الطريقة، يصبح تناولها أسهل دون اتساخ يديكِ. افردي عجينة البيتزا الجاهزة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2284تُحضّر فطيرة التارت فلامبيه الفرنسية التقليدية على شكل خبز مسطح يُغطى بالقشدة الحامضة والجبن والبصل ولحم الخنزير المقدد، لكنها تصبح أكثر دسامة ولذة عند إضافة البيض المخفوق وفلفل فريسنو وجبن الماعز. ويمكن تحضير قاعدة جيدة منها كالتالي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2698رائحة هذا الخبز الرائع وحدها كفيلة بفتح شهيتك، ناهيك عن قشرته اللذيذة ولبّه الهش. يُخبز هذا الخبز من عجينة الخميرة، التي تُشكّل على هيئة أرغفة صغيرة وتُخبز قبل وضعها في الفرن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5865البيتزا الصغيرة هي بيتزا مصغرة تُقدم عادةً كمقبلات في الحفلات. تختلف عن البيتزا العادية في الحجم فقط، أما باقي المكونات فهي نفسها. على سبيل المثال، اخبز بيتزا صغيرة لذيذة مع جبن جورجونزولا الأزرق اللذيذ و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4092أعواد الخبز، أو "غريزيني" بالإيطالية، وجبة خفيفة متعددة الاستخدامات، مثالية لتناول وجبة سريعة، أو كبديل للخبز مع الأطباق الرئيسية، أو كإضافة رائعة للبيرة، أو حتى لأخذها في نزهة. وهي مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5628ما الذي قد يكون ألذ من بيتزا منزلية الصنع؟ البيتزا المشوية! بمجرد إخراجها من على الفحم، تكتسب رائحة صيفية مميزة تُكمّل تمامًا إضافاتها ذات الطابع المتوسطي. يمكنك استخدام أي عجينة بيتزا تُفضّلها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4326بيتزا أنيقة تجمع بتناغم نكهات الجبن الأزرق اللاذع، وشرائح اللحم البقري الطرية، والجرجير المنعش، وصلصة البلسميك الحلوة. تُشوى هذه البيتزا بالكامل. يمكنكِ عجن العجينة مسبقًا ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5976تُشوى البيتزا من العجينة إلى الإضافات، مما يضفي عليها نكهة صيفية مميزة، خاصةً عند شويها على الفحم. يمكنكِ شوي إضافات مثل صلصة الطماطم البسيطة المصنوعة من الطماطم المهروسة والمشوية، مثل اقرأ المزيد
المشاهدات: 4304هذه الكعكات الهاوايية الهشة لذيذة للغاية، لن تستطيع التوقف عن تناولها. إنها طرية وحلوة قليلاً، بفضل السكر البني وعصير الأناناس الممزوجين بالعجين. لن تلاحظ النكهة القوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5480على الرغم من اسمه، يتميز هذا الخبز الهاواي بنكهة حلوة خفيفة، ويتناسب تمامًا مع أي طبق. يُفضل تناول هذا الخبز الطري والهش في نفس يوم خبزه، ولكنه يُستخدم أيضًا في تحضير معجنات فرنسية لذيذة في اليوم التالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4929يتميز هذا الخبز البرتغالي الحلو التقليدي بقشرة غنية داكنة اللون، ولب أبيض هش، ونكهة حلوة خفيفة، ورائحة حمضية لطيفة. إنه مثالي للمناسبات والأعياد والاستخدام اليومي. ابدأ بتحضير الخبز باستخدام الخميرة الطبيعية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2679يُترجم اسم خبز العيد البرتغالي "فولار دي باسكو" إلى "هدية عيد الفصح". جرت العادة أن يُهدي الآباء الروحيون هذا الخبز، المحشو ببيضة مسلوقة، لأبناءهم الروحيين في عيد الفصح. يُؤكل هذا الخبز الطري والغني واللذيذ عادةً مع الشاي أو الحليب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2631تُصنع هذه الكعكات اللذيذة والهشة من عجينة الخميرة وتُقلى في مقلاة على حلقات معدنية، مما يجعلها طويلة ومستديرة الشكل. تُخلط العجينة السائلة مع الحليب والدقيق، ويُضاف إليها الخميرة و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 7562حتى في العصر الفيكتوري في إنجلترا، كانت الفطائر الإنجليزية الطرية والهشة - وهي فطائر رقيقة مصنوعة من عجينة الخميرة - تُقدم تقليديًا مع الشاي. تحتوي الفطائر الإنجليزية على مكونات قليلة جدًا: دقيق، حليب، كمية وفيرة من الخميرة، ومسحوق الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3872الكرامبيتس هي فطائر تقليدية ناطقة باللغة الإنجليزية مصنوعة من عجينة الخميرة. تُقلى في مقلاة وتكون ذات شكل دائري مثالي، وتخرج طويلة ورقيقة ومغطاة بالعديد من الثقوب التي تسمح للزبدة المذابة بالتدفق إليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 011ستكون هذه الفطيرة الرائعة طريقة مثالية لبدء يومك بروح معنوية عالية، خاصةً إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بدفئها لمائدة عيد الفصح الاحتفالية، عندما يجتمع الجميع. أساس هذه الفطيرة اللذيذة والغنية هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 7304تُعدّ الكعكات الناعمة والشهية ذات الشكل المميز على هيئة أرانب رائعة متعةً مثاليةً لعيد الفصح أو لمجرد إسعاد الأطفال. تُخلط عجينة الخميرة مع الزبيب والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، مما يضفي عليها نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11304تُبهر كعكات بوسطن باركر هاوس الشهيرة بقوامها الخفيف وحلاوتها الخفيفة ورائحة الزبدة العطرة. لتحضيرها، تحتاج فقط إلى الخميرة والدقيق والسكر والزبدة والبيض. وللحفاظ على قوامها الخفيف، اقرأ المزيد
المشاهدات: 12309هذه البيتزا النباتية الصحية غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. وهي مصنوعة من عجينة قمح كامل 100%، ومغطاة بالكوسا والطماطم الكرزية والزيتون والريحان وجبنة الموزاريلا والفيتا، ومخبوزة في اقرأ المزيد
المشاهدات: 2310ابتكرت إحدى مطاعم البيتزا الأمريكية عقد الثوم باستخدام بقايا عجينة البيتزا. كانت تُشكّل على هيئة عقد، ثم تُخبز، وتُغطى بزيت عطري، وتُباع بسعر زهيد أو تُقدّم كطبق جانبي مجاني مع الطلبات الأغلى ثمناً. ومع ذلك، فإن هذه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 159الموفوليتا الأمريكية التقليدية، التي ابتكرها سكان صقلية، عبارة عن شطيرة ضخمة محشوة بأنواع مختلفة من اللحوم الإيطالية المعلبة، والخضراوات المخللة، وجبنة البروفولوني. لكنها تصبح ألذّ عند تحضيرها على شكل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8816تعتمد هذه الوصفة على عجينة الخميرة، لذا ابدأ بتحضيرها مساءً وضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، أضف باقي المكونات واقليها في مكواة وافل كهربائية غير لاصقة. ستكون النتيجة رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9318الخاتشابوري معجنات جورجية تقليدية تُصنع من العجين والجبن والبيض، وتوجد منها أنواع عديدة في مختلف أنحاء جورجيا. ولعلّ أكثر أنواع الخاتشابوري إثارة للاهتمام هي الخاتشابوري الأجارية، وهي طبق على شكل قارب محشو بالجبن و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6878يُعرف هذا النوع من الخبز المقرمش الطويل باسم "غريسينو"، وهو طبق إيطالي الأصل، حيث يُقدم منذ القدم كمقبلات مع الوجبات. ويُعدّ من الأطباق الشائعة في المطاعم الإيطالية حول العالم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 182يُخبز هنا العجين فقط، لكن جميع الخضراوات طازجة للغاية. كما أنها فرصة جيدة لاستخدام أداة مثل المبشرة. هذا الخبز المسطح، بدوائره الخضراء والبيضاء والحمراء المتداخلة بشكل عشوائي من الخيار والفجل، قد يصبح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5057في الولايات المتحدة، يُعتبر الطعام المريح من الأطعمة المفضلة؛ إذ يُفترض أن يكون لذيذًا ومغذيًا. يُحضّر هذا النوع من الطعام لاستعادة التوازن النفسي، وهو بعيد كل البعد عن أن يُعتبر صحيًا. تحظى الفطائر بشعبية كبيرة؛ فهي لا تُشبع الرغبة فحسب، بل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10379تتميز بيتزا ديترويت عن غيرها من أنواع البيتزا بقشرتها الهشة وحوافها المقرمشة المغطاة بالجبن. وتشمل الإضافات عادةً الجبن والبيبروني وصلصة الطماطم، التي تُضاف إلى البيتزا بعد خبزها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3657إذا كنت ترغب في تجربة بيتزا بنكهة جديدة كلياً، فجرب البيتزا البيضاء. فهي تختلف عن البيتزا العادية بحذف صلصة الطماطم، التي تمنح البيتزا نكهتها المميزة الحلوة والحامضة. بدلاً من ذلك، ضع على العجينة ما لا يقل عن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3089لفافة لذيذة محشوة بمكونات ساندوتش كلوب شهير، تُخبز كرغيف خبز. اعجني عجينة الخميرة بزيت الزيتون. سيمنح ذلك اللفافة قوامًا رائعًا ونكهة الفوكاشيا الإيطالية. افرديها و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3407حضّري دونات لذيذة وهشة وشهية باستخدام الخميرة ومربى التوت. أولًا، اعجني عجينة الخميرة واتركيها لتختمر. إذا كان وقتكِ ضيقًا، فمن الأفضل عجن العجينة مساءً وتركها لتختمر طوال الليل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9804تُعدّ فطائر البيروجكي (Pirokhs) شائعة جدًا بين المهاجرين الألمان المقيمين في الولايات المتحدة. تُخبز هذه الفطائر من عجينة الخميرة المحشوة باللحم المفروم المقلي والملفوف. ولكن على عكس فطائر البيروجكي الروسية، عادةً ما تُصنع فطائر البيروجكي على شكل دائري. افرد العجينة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 202فطيرة سلوفينية تقليدية مصنوعة من معجنات ملفوفة. كلمة "بوفيتيكا" تعني "لفافة"، وهي من منطقة بيلا كرايينا في جنوب شرق سلوفينيا. العجينة الرقيقة، المصنوعة من الدقيق والبيض والزيت والخل، هي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3786الإيلوتيس المكسيكية (كلمة إسبانية تعني "إيلوتيس" - أي الذرة على الكوز) تُخبز على شكل كوز ذرة، وهي من الحبوب المكسيكية التقليدية. تشبه في شكلها الكعك، لكن قوامها أقرب إلى البسكويت الطري المحشو. طريقة تحضير الإيلوتيس: اقرأ المزيد
المشاهدات: 4627يُضفي البندق المطحون نكهةً مميزةً على لفائف القرفة الشهيرة هذه. كما تُضيف لمسة من القرنفل بُعدًا جديدًا لرائحتها الحلوة والتوابلية. هذه اللفائف لذيذة للغاية، وستُؤكل بسرعة. كما أنها سهلة التحضير أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 193تُعدّ هذه الفطيرة العملاقة على شكل معجنات البريتزل مقبلات لذيذة ومميزة للحفلات. افردي عجينة البيتزا الجاهزة على شكل ورقة طويلة. املئيها بالجبن والفلفل الهالبينو المخلل، ثم أغلقي الحشوة بلفّ العجينة بالكامل على شكل حبل طويل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11536كثير من الناس يتركون أطراف البيتزا عند تناولها. لكن مع هذه البيتزا، لن يحدث ذلك؛ ستؤكل كل قطعة لذيذة! ففي النهاية، قشرتها محشوة بالبيبروني وأصابع الموزاريلا. والبيتزا نفسها مصنوعة في ديترويت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4701لتحضير هذه الفطائر، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة وجبن مُصنّع للحشو. قطّع العجينة إلى مربعات، وضع قطعة من الجبن في كل مربع لتشكيل ظرف. ثمّ، نكّهها برقائق الشوكولاتة المملحة المفضلة لديك أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3937تُنتج هذه الوصفة عجينة بيتزا سميكة، طرية من الداخل ومقرمشة للغاية من الخارج. السر يكمن في قلي عجينة البيتزا في زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر، ثم خبزها في الفرن مع إضافة الحشوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5757إذا كنتِ من محبي لفائف القرفة الدافئة الشهيرة، لكن فكرة الخميرة والعجين تُخيفكِ، فاستخدمي عجينة الخبز الأبيض الجاهزة والمبردة. ستنجح الوصفة تمامًا، وسيكون قوامها مماثلاً تمامًا للمخبوزات الجاهزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 262اخبزي خبزاً بسيطاً وسريعاً محشواً بالبروشوتو الإيطالي. يمكنكِ استخدام عجينة خبز فرنسي جاهزة. افرديها، وضعي فوقها شرائح البروشوتو، ثم لفيها على شكل حلقة أنيقة. ادهني الخبز بالزيت أثناء الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5793ما الذي قد يكون ألذ من الكرواسون المحضر منزلياً؟ خفيف، مقرمش، عطري، ولذيذ، إنه الرفيق الأمثل لفنجان قهوتك الصباحي. يُصنع هذا الكرواسون حصرياً من عجينة الباف باستري المحضرة منزلياً، والتي تُفرد بعناية فائقة على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4084يُعدّ غمس السبانخ من أكثر الصلصات شيوعًا وانتشارًا في المطبخ الأمريكي. يُقدّم مع العديد من المقبلات، سواء في المنزل أو في مختلف المناسبات، بدءًا من التجمعات الودية وصولًا إلى البوفيهات. يُحضّر هذا الطبق عادةً مع صلصة غمس مكونة من: اقرأ المزيد
المشاهدات: 6708وصفة هذه البيتزا الفردية بسيطة للغاية. لا تحتاجين لعجن العجين أو تحضير أي صلصات. خذي عجينة بيتزا جاهزة وافرديها على شكل أرغفة صغيرة مسطحة، مع مدّها من الأسفل وتشكيلها على هيئة أشباح. ضعي فوقها حشوة من الجبن الأبيض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8302على عكس الكريب، تتميز الفطائر الأمريكية بسماكتها وهشاشتها، كالفطائر الكبيرة. وهذا يؤثر على نكهتها. ومن أفضل الطرق لتحضير فطائر لذيذة وهشة لا تتفتت وتحافظ على شكلها هي عجنها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2302غالباً ما تُقارن الكويرنيتوس المكسيكية (وتعني بالإسبانية "القرون القصيرة") بالكرواسون الفرنسي، لكن أوجه التشابه تقتصر على شكلها. على عكس الكرواسون، لا تُخبز الكويرنيتوس من عجينة الباف باستري، بل من عجينة الفطائر الهشة، ثم - اقرأ المزيد
المشاهدات: 20,545الكالزوني عبارة عن بيتزا مغلقة على شكل هلال، مغطاة بحشوات متنوعة - جبن، لحم خنزير، لحم، طماطم، ومكونات أخرى. تشتهر الكالزوني في وسط وجنوب إيطاليا، وكانت تُصنع تقليديًا من الجبن والطماطم المجففة، وقليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4727تُعدّ "كونشاس" (وتعني "الأصداف" بالإسبانية) أشهر أنواع الخبز الحلو في المكسيك، وتُباع في المخابز في جميع أنحاء البلاد، بل وأحيانًا خارجها. تُغطى هذه الكعكات الغنية المصنوعة من عجينة الخميرة بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 12,531بان دولسي (بالإسبانية: pan dulce - الخبز الحلو) هو نوع من المعجنات المكسيكية الشهيرة، ويتكون من أنواع عديدة من الكعك والبسكويت، يتراوح عددها الإجمالي بين 500 و2000 نوع. يُعتبر الخبز الحلو المكسيكي من أشهر أنواع الحلويات المكسيكية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2067تُشبه كعكات تشاموكو المكسيكية إلى حد كبير المعجنات الدنماركية الشهيرة، لكنها تختلف عنها في احتوائها على كمية أكبر من حشوة الجبن. كما أنها تُخبز من عجينة الباف باستري المخمرة، والتي تُقطع إلى أجزاء وتُحشى بحشوات متنوعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2562بسكويت بيسوس المكسيكي عبارة عن قطعتين نصف كرويتين ملتصقتين ببعضهما بواسطة المربى. يمكنكِ تحضيرها بأي نكهة تفضلينها، باستخدام أنواع مختلفة من المربى. لصنع هذه البسكويت، ستحتاجين إلى عجينة بسكويت قصيرة أساسها الخميرة، والنتيجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 169حضّر سندويشات مكسيكية صغيرة باستخدام خبز البامباسو المحشو بالدجاج وصلصة حمراء حارة. الصلصة الحمراء، أو الصلصة روخا، هي صلصة تقليدية وواحدة من أشهر الصلصات في المطبخ المكسيكي. وهي مصنوعة من الطماطم، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2544تُستخدم هذه الكعكات المكسيكية الأصلية بشكل أساسي لصنع السندويشات المكسيكية التي تحمل نفس الاسم، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لصنع أي سندويشات أخرى تحتوي على الكثير من الحشوات أو الصلصات دون الخوف من تفتت الكعكة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3796تُعدّ البينييه من الحلويات الشهيرة في المطبخ الفرنسي والكريولي. فبينما تُقلى البينييه الفرنسية من عجينة الشو، تُصنع في المطبخ الكريولي من دونات الخميرة، وغالبًا ما تكون مربعة الشكل. وهي لا تقل لذة عن دونات الشو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5861كما نعلم جميعاً، أساس البيتزا هو العجين المُعدّ جيداً، وللحصول على نتيجة جيدة، ليس من الضروري إضافة جميع المكونات المتوفرة. يكفي ترك العجين يختمر جيداً دون إضافة أي دهون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3942لحم الخنزير الطري طري للغاية، يذوب في الفم. أما الأناناس المشوي، الذي أصبح كالمربى، فيُضفي عليه النكهة المنعشة. مزيج لحم الخنزير والأناناس وصلصة الترياكي على خبز مسطح يُذكّرنا ببيتزا هاواي، حيث النكهة الحلوة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2680تُعدّ الفوكاشيا الإيطالية اللذيذة مقبلات مميزة أو بديلاً رائعاً للخبز. تُضاف البطاطا المسلوقة إلى العجين في هذه الوصفة، مما يُكسبه قواماً ناعماً وطرياً. وتُكمّل قشرة مقرمشة من جبن البارميزان المخبوز النكهة بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 272اشوي ثلاث قطع بيتزا صغيرة الحجم، مغطاة بالجرجير الطازج واللذيذ، وجبنة البوراتا الكريمية، والخوخ المكرمل الحلو، وشرائح البروسكيوتو المقرمشة. إذا كانت لديكِ عجينة بيتزا جاهزة، فإن عملية الطهي بسيطة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2538لطالما اعتدنا جميعًا على البيتزا باللحم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات، ولكن يمكن تحويل هذا الرمز الإيطالي الشهير عالميًا بسهولة إلى حلوى. بيتزا التوت الأزرق والخوخ زاهية الألوان، ومثالية لتناولها أثناء التنقل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3453صُنعت هذه الكعكات لأول مرة منذ أكثر من قرن في بوسطن، في فندق باركر هاوس، أحد أقدم الفنادق في الولايات المتحدة. ولا تزال تُخبز في مطعم الفندق، وقد انتشرت وصفتها في جميع أنحاء العالم. وهي محبوبة لقشرتها الرقيقة والمقرمشة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 44,752ربما يكون عشاق طعام الشارع قد صادفوا أكثر من نوع من خبز الساندويتشات التي لا ترقى إلى المستوى المطلوب. تُعدّ الهوت دوغ من أبسط أنواع الساندويتشات، بمكونات قليلة: خبز، وسجق، وصلصة. لذلك، كل واحدة منها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4575تجدون كعكة الضفائر الكلاسيكية المرشوشة بالسمسم أو بذور الخشخاش في معظم المخابز. مع هذه الوصفة، يمكنكم تحضير هذه الحلوى المألوفة في مطبخكم، وإسعاد عائلتكم وضيوفكم. جربوا هذه الوصفات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4286لفائف القرفة هي نوع من الإشارة إلى لفائف القرفة الشهيرة المعروفة باسم "سينابون"، والتي تشبه في نطقها الكلمة الإنجليزية للقرفة. الوصفة بسيطة للغاية: خميرة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 216هذه المقبلات الشهية والمشبعة لا غنى عنها في قائمة طعامك خلال العطلات. ستنال هذه البريوش الغنية بقشرتها المقرمشة، وفتاتها الهشة الزبدية، وحشوتها من الفطر العطري بنكهة كريمية لذيذة، إعجاب ضيوفك. اعجن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 222المثير للدهشة أن أشهر أنواع الخبز الإيطالي لا يتجاوز عمره 35 عامًا بقليل. بدأ إنتاجه في أوائل ثمانينيات القرن الماضي بهدف إزاحة الخبز الفرنسي (الباغيت) إلى المرتبة الثانية في إيطاليا. وقد صدقت توقعاتهم. خبز شياباتا الجديد (بالإيطالية: ciabatta - شبشب) - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5610كعكة المجوس هي حلوى تقليدية في البلدان الكاثوليكية تُقدم في عيد الغطاس، الذي يُحيي ذكرى الهدية التي قدمها المجوس الثلاثة للطفل يسوع. ورغم اختلاف شكل ومذاق كعكة المجوس من بلد لآخر، إلا أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3639تعتمد وصفة لفائف تشيلسي بالخميرة على لفائف الزبيب الإنجليزية الشهيرة التي تحمل الاسم نفسه. وقد أسرت هذه اللفائف الحلوة واللزجة والهشة العالم بملمسها وحشوتها الغنية بالفواكه المجففة. اخبزيها باتباع نفس المبدأ: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5094الفوكاشيا خبز إيطالي مسطح يُخبز في الفرن، ويشبه في شكله وملمسه عجينة البيتزا. يعود تاريخ صنع الفوكاشيا إلى روما القديمة، ولكن أصولها اليوم ترتبط بشكل أساسي بمنطقة ليغوريا، وهي منطقة تقع في شمال إيطاليا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5014الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3474تُصنع النقوش الرخامية لهذه الكعكة باستخدام تقنية التشكيل المسبق. تُوضع لفائف الشوكولاتة المحشوة بالمكسرات في القالب، ويمكن استخدامها لتزيين الكعكة الجميلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13849هذه الوصفة البسيطة مثالية للمبتدئين في فن خبز الخبز المنزلي. تُنتج رغيفين شهيين. بمجرد خبزهما بهذه الوصفة، يصعب مقاومتهما. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6769يُضفي العسل على الخبز نكهةً مميزة لا يُمكن الحصول عليها باستخدام السكر، على سبيل المثال. الوصفة سهلة، حتى للمبتدئين في الخبز. هذا الخبز متعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه مع أطباق متنوعة. إنه مثالي لـ: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2600تضفي نكهة المريمية المطحونة والبرتقال على الخبز مذاقًا راقيًا يصعب مقاومته. حتى الطهاة المبتدئون يمكنهم إعداد هذه الوصفة. والنتيجة رغيف عطري ذو قوام هش. يُحمّص هذا الخبز مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3381ما الذي قد يكون ألذ من الخبز المنزلي؟ خاصةً إذا لم يكن عليك عناء عجن العجين، فلماذا لا تدلل نفسك؟ بعض الحيل تجعل العملية بسيطة، ويمكنك تجربة نتائج مختلفة، وابتكار قشرة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 172انتشر خبز الفوكاشيا الإيطالي الشهير في جميع أنحاء العالم. ابتكره سكان الريف في الأصل لحفظ الطعام، وقد أكسبه مذاقه وقدرته على البقاء طريًا لفترة طويلة شعبية عالمية، واليوم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4812يُعدّ خبز النان من الأطعمة الأساسية في المطبخ الهندي، وجزءًا لا يتجزأ من كل وجبة. يُخبز تقليديًا في التندور، ويتميز هذا الخبز المسطح المصنوع من الخميرة بمذاقه الرائع ومذاقه اللذيذ حتى عند خبزه في الفرن. يُقدّم النان مع الحساء والأطباق الساخنة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7086تُعدّ شطائر البرغر الأمريكية الصغيرة - وهي شطائر صغيرة لا يتجاوز قطرها 5 سم - فكرة رائعة لتقديمها كمقبلات في الحفلات والمناسبات. تبدو كشطيرة برغر مُقدّمة على شكل كانابيه. إنها مبتكرة ولذيذة للغاية! ولكن إذا لم تجدها في منطقتك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7331يعتقد المؤرخون أن خبز الفوكاشيا الإيطالي نشأ في شمال إيطاليا، وهو من أقدم أنواع الخبز التي لا تزال تُؤكل حتى اليوم. ويمكن الآن العثور على الوصفة، التي طُوّرت في الأصل لحفظ الطعام، في اقرأ المزيد
المشاهدات: 11509الخبز العربي (لافا) خبز مسطح شهير في الشرق الأوسط. يُخبز تقليدياً في فرن الطابون الخاص، لكنه لذيذ بنفس القدر في فرن المنزل أو حتى في مقلاة. اعجني عجينة الخميرة، وافرديها على شكل أرغفة مسطحة، ثم اخبزيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 281تُعدّ البيتزا بلا شكّ واحدة من أكثر الأطباق شعبيةً ومحبوبةً. ورغم أن الجميع يعتبر البيتزا طبقاً إيطالياً، إلا أن الإيطاليين استعاروها من اليونانيين، الذين كانوا يخبزون رقائق العجين المتبّلة بالأعشاب وزيت الزيتون على الحجارة الساخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2068هذه كعكات لذيذة ومميزة. يمكنك تزيينها بشكل عفوي أو بما يتناسب مع أجواء العيد. نكهة الليمون تضفي عليها مذاقًا رائعًا. ولضمان استواء الكعكات، قم بتسويتها بعد وضعها على صينية الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4728لتجربة هذه الكعكات الصغيرة اللذيذة، ستحتاج على الأرجح إلى البدء في تحضيرها قبل يوم. ومع ذلك، فإن النتيجة تستحق العناء. يمكنك زيادة كمية السكر إذا رغبت. تُعدّ هذه الكعكات وجبة فطور رائعة عند تقديمها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8765ستوافق على أن جودة الخبز، تمامًا مثل اللحم، تؤثر على مذاق الساندويتش بأكمله. وأحيانًا، مهما كانت قطعة اللحم لذيذة، فإن الخبز المطاطي قد يُفسد متعة البرجر. لضمان جودة ومذاق ساندويتشاتك، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2285خبز أنادام، وهو خبز أمريكي شهير في منطقة نيو إنجلاند، يُخبز منذ أكثر من قرن باستخدام دقيق الذرة المسلوق ودقيق القمح ودبس السكر. وتقول الأسطورة إن الخبز استمد اسمه من الصياد الذي كان يخبزه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6914خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت الزيتون المعطر بالأعشاب، ورشها بالبصل المبشور... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8862ستساعدك وصفة مبسطة لخبز البومبرنيكل الألماني الشهير على الاستمتاع بخبز أسود طازج وذو رائحة زكية كل يوم، حيث لن تضطر، على عكس الوصفة التقليدية، إلى قضاء يوم كامل تقريبًا في تحضيره. في الولايات المتحدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 14751خبز القيصر النمساوي (أو الإمبراطوري) هو خبز خفيف للغاية وهش ذو قشرة مقرمشة، مصنوع بشكل أساسي من دقيق القمح والماء والخميرة. وقد تم تقديمه في البلاط الإمبراطوري منذ القرن الثامن عشر، وما زال كذلك حتى اليوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13376لفائف الهوجي هي عبارة عن خبز طويل مصنوع من عجينة الخميرة، ويُستخدم غالبًا في تحضير سندويشات الهوجي أو السندويشات الطويلة. تشبه لفائف الهوجي الخبز الفرنسي المصغر، ولها نفس القشرة المقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 190,657يُعتبر خبز الفوكاشيا الإيطالي التقليدي سلفًا للبيتزا. تتشابه وصفاتهما، لكن حشوة الفوكاشيا أقل دسامة. تتكون عادةً من توابل أو مكونات ذات نكهة خفيفة وغير مزخرفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5662تُضفي المخبوزات المنزلية دائمًا جوًا دافئًا وحميميًا على مائدة الطعام. وكبديل للخبز العادي، جرّب خبز البطاطا بالخميرة باستخدام هذه الوصفة البسيطة. باستخدام البطاطا المهروسة الممزوجة بدقيق القمح، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4699ابدأ صباحك على الطريقة الفرنسية مع فنجان قهوة وخبز بريوش دافئ وشهي. يُعتبر خبز البريوش الفرنسي الشهير، الذي خُلّد في لوحات مانيه الفنية، من الأطباق الكلاسيكية لوجبة فطور يوم الأحد في موطنه الأصلي منذ قرون. ويُحبّ هذا الخبز لقوامه الخفيف والهش... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3063يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. وبدلاً من شريحة الجبن التقليدية على قطعة اللحم، يقترح الشيف مزجها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4861يُعدّ هذا الخبز الغنيّ بالزبدة إضافة مثالية لأيّ تجمع كبير. إذا تبقى لديكِ أيّ خبز بريوش، يمكنكِ استخدامه لصنع قطع الخبز المحمّص الحلوة، على سبيل المثال. كما أنه يُحفظ جيداً في المُجمّد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6254الفوكاشيا خبز إيطالي مسطح مصنوع من عجينة الخميرة. يمكن تقديمه كمقبلات أو استخدامه كخبز للساندويتشات. الفوكاشيا مع الطماطم تُشبه إلى حد ما البيتزا، لكنهما طبقان مختلفان. ربما للتحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3479يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهاتها بشكل مثالي. ستُضفي بيتزا التين والجبن الأزرق الفاخرة هذه لمسة احتفالية مميزة. اقرأ المزيد
