بيتزا حارة مع التوابل

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: بيتزا واحدة بقطر 30 سم

بيتزا حارة بالتوابل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من ملح البحر
ملعقة كبيرة واحدة فلفل حريف
ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض المطحون
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون خشناً
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة مجففة بازيليكا
قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد
زيت الزيتون
2 مجمدة نقانق حارة للقلي، إزالة الجليد
450 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة، بدرجة حرارة الغرفة (للحصول على وصفة عجينة البيتزا، انظر هنا.)
دقيق القمح والذرة، للرش
¾ كوب صلصة بيتزا
ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور
ربع كوب من نقانق البيبروني المقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
8 أوراق ريحان طازجة، ممزقة بدقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحار المطحون، مسحوق الثوم، الفلفل الأسود، الكمون، رَيحان، صدور دجاج، كوباتي (نقانق مقلية)، عجينة الخميرة، دقيق، صلصة البيتزا، جبنة موزاريلا، سجق بيبروني، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا أو صينية الخبز في الفرن وسخنه مسبقاً إلى 250 درجة مئوية.
في وعاء، اخلطي الملح، والفلفل الحار، والفلفل الأبيض، ومسحوق الثوم، والفلفل الأسود، والكمون، والريحان المجفف. ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون، ثم افركيها بالتوابل. سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه حتى ينضج تمامًا، حوالي 7 دقائق لكل جانب. اطهي النقانق في نفس المقلاة لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعي الدجاج إلى مكعبات وفتتي النقانق.

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة قطرها 30 سم. رشي صينية خبز أخرى بدقيق الذرة، ثم ضعي العجينة فوقها، ثم رشيها بدقيق الذرة مرة أخرى. ضعي البيتزا على صينية الخبز الساخنة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 7 دقائق تقريباً.
أخرجي البيتزا من الفرن. وزّعي صلصة البيتزا عليها، ثم رشي نصف كوب من جبنة الموزاريلا. ضعي فوقها الدجاج والبيبروني والسجق. رشي ما تبقى من جبنة الموزاريلا والبارميزان. أعيدي البيتزا إلى الفرن واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى. رشي عليها الريحان.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / غاي فييري

وصفات مشابهة