جواكامولي المانجو الحار

الأصوات: 9

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 ملاعق كبيرة

وصفة صلصة الوجبات السريعةمصنوعة من فلفل الهالبينو الحار، والمانجو، والأفوكادو، وعصير الليمون، والكزبرة، واليام. تُقدم الجواكامولي مع رقائق الناتشوز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1-2 فلفل سيرانو حار أو فلفل هالبينو
حبة مانجو واحدة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
عصير نصف ليمونة
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ثلاث حبات أفوكادو، مقطعة إلى نصفين، أزيلي النوى واستخرجي اللب.
نصف كوب من الجيكاما المقطعة إلى مكعبات صغيرة
ناتشوز، رقائق الذرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فلفل سيرانو، مانجو، الكزبرة، عصير الليمون، البصل الأحمر، الأفوكادو، الجيكاما، رقائق البطاطس، صلصة جواكامولي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفلفل الحار واقليه من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق حتى تظهر عليه فقاعات. اتركيه ليبرد، ثم أزيلي السيقان والبذور، وقطّعي اللب فرماً ناعماً.
في وعاء، اخلط الفلفل الحار المفروم مع المانجو والكزبرة وعصير الليمون والبصل الأحمر. تبّل بالملح والفلفل.