وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُتبّل صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة بمزيج من توابل البابريكا، ثم تُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية. دقائق معدودة تكفي للحفاظ على طراوة صدر الدجاج ومنع جفافه. يُقدّم الطبق مع طبقة من الخضار المبشورة، وعلى رأسها الجيكاما المقرمشة. فكرة رائعة لعشاء خفيف وصحي وسريع في منتصف الأسبوع.

مكونات:

• 800 غرام من الجيكاما المقشرة
• كوبان من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة والمضغوطة بإحكام
• كوب واحد من أوراق النعناع الطازجة المفرومة والمضغوطة بإحكام
• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مفرومتان
• خيارة إيرانية واحدة، مقطعة إلى شرائح
• نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 6 قطع من فيليه الدجاج
• 1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، الجيكاما، الخيار، طماطم، عصير الليمون، بابريكا، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع الجيكاما إلى قطع، ثم اطحنها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة. انقلها إلى وعاء كبير.
الخطوة الثانية
• في نفس الوعاء، افرمي البقدونس والنعناع فرماً ناعماً. أضيفيهما إلى الجيكاما مع الطماطم والخيار والبصل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الملح وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوة 3
• امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي مع البابريكا وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم افركي الدجاج بالخليط.
الخطوة الرابعة
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة 5
• اشوي الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى تظهر عليه علامات الشواء، لمدة 4 دقائق تقريباً. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق. قدميه مع تبولة الجيكاما.

الأصوات: 1