سلطة تاكو بالدجاج والمانجو والشيبوتلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة تاكو الدجاج والمانجو والشيبوتلي

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 436، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 54 ملغ، الصوديوم 267 ملغ، سكر 5 ج.

تُضفي صلصة الخل الحلوة والحارة المصنوعة من المانجو والفلفل الحار نكهة مميزة على هذه السلطة المستوحاة من المطبخ المكسيكي، فهي لا تُستخدم فقط كصلصة، بل تُساعد أيضاً في تحويل الفاصوليا المعلبة والذرة إلى صلصة سريعة التحضير. تُوضع جميع مكونات السلطة في أكوام منفصلة على طبق وتُقلب قبل التقديم مباشرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
كوب واحد من الفشار المجمد، بعد إذابته
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى قطع
¾ كوب من صلصة المانجو المكسيكية بالشيبوتلي + كمية إضافية للتقديم
نصف رأس من الخس الأمريكي، مبشور (حوالي 8 أكواب)
كوبان من الدجاج المشوي المفتت (بدون جلد)
كوب واحد من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي 110 غرام)
كوبان من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، مكسرتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، خس آيسبرغ، صلصة السالسا، الفاصوليا السوداء، حبوب ذرة، طماطم برقوقية، جبنة الشيدر، رقائق الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج الفاصوليا والذرة والطماطم و3 ملاعق كبيرة من صلصة المانجو المكسيكية مع الفلفل الحار في وعاء. اتركها جانباً مع التقليب من حين لآخر حتى تخرج الخضراوات عصارتها، لمدة 10 دقائق تقريباً.

التزود بالوقود:

اخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- كوب واحد من قطع المانجو الناضجة
- ربع كوب من خل التفاح
- ملعقتان كبيرتان من الليمون الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من العسل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
وزّعي أوراق السلطة على 6 أطباق، ثم ضعي فوقها مزيج الخضار مع عصارتها، والدجاج، والجبن، ورقائق التورتيلا. رشي ما تبقى من صلصة الخل.