فلفل أنشو (بوبلانو)
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون فلفل أنشو (بوبلانو).
المشاهدات: 835دلّل عائلتك بهذا الفطور المكسيكي اللذيذ. يُحضّر طبق تشيليكيليس عادةً للفطور، وهو عبارة عن خبز تورتيلا بايت متبقٍ من اليوم السابق، يُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم كثيفة. هذه الوصفة الأسهل تستخدم الذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1002تحضير أطباق متنوعة لمائدة العيد يُستنزف مخزونك من الأعشاب والتوابل المجففة بسرعة. سيساعدك هذا المزيج المميز من التوابل على تجديد مخزونك لضيوفك. صدقني، أي شخص يُعدّ طبقًا مشويًا للعام الجديد سيكون سعيدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 769تقول راشيل راي: "هذه الحلوى الهشة المالحة هي وصفتي الخاصة للفول السوداني التي أعطتني إياها صديقتي. لقد عدّلتها بإضافة أنواع مختلفة من المكسرات، والفلفل الحار، والقرفة، وقليل من شراب الذرة. كما أنني..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 1949يقوم تايلر فلورنس بطهي كتف لحم البقر ببطء في صلصة طماطم مع توابل عطرية حتى يصبح طريًا ويسهل تقطيعه بالشوكة. ولصنع تاكو لحم البقر المثالي، يقوم بحشوه في جيوب تاكو الذرة المقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1891لست بحاجة إلى مدخنة لتستمتع بنكهة لحم الصدر البقري الشهية على طريقة تكساس. جرّب طهيه في قدر الطهي البطيء. اللحم غني بالعصارة والنكهة، مثالي للتورتيلا. ستجد أدناه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1601الطريقة المثلى لطهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن عند عدم توفر شواية: أولاً، تُخبز الأضلاع في ورق قصدير حتى يبدأ اللحم بالانفصال عن العظم، ثم تُزال الأغلفة وتُشوى مرة أخرى في الفرن حتى تصبح مقرمشة. مزيج خاص - اقرأ المزيد
المشاهدات: 823يُعدّ فيليه مينيون ستيك طبقًا فاخرًا للمناسبات الخاصة، ويقترح بوبي فلاي جعله أكثر أناقة. يقوم بفرك جانب واحد من كل شريحة بمزيج لذيذ من فلفل أنشو، والذي يتحول إلى قشرة حارة رائعة عند الشواء، والجانب الآخر بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 577يمكن تقديم الأناناس المتبل كمقبلات مستقلة مع المشروبات، بدلاً من كونه جزءًا من طبق فواكه. قطّعه إلى قطع مناسبة الحجم، ثمّ غلّفه بمزيج من التوابل. هناك العديد من النكهات المختلفة. على سبيل المثال، جرّب الأناناس الحلو والحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 527حضّر هذه السندويشات بصلصة لحم غنية بدلاً من قطع اللحم عندما تشتهي تجربة طعم جديدة. يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع توابل، بما في ذلك الفلفل الحار والزبيب، مما يمنحه نكهة غنية وحلوة وحارة. عندما تنضج الصلصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 630تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدم كمقبلات مع صلصة العسل الحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 533يتناغم مذاق كوكتيل ميتشلادا المكسيكي، المُعدّ من البيرة والصلصة الحارة، بشكل مثالي مع شرائح اللحم المشوية المتبلة وسلطة البيكو دي جالو المُنكّهة بالبيرة. وللحصول على أفضل نكهة، يُنصح بنقع شرائح اللحم في الميتشلادا لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 452حشوة هذه الكيساديلا غنية بنكهات الذرة المقلية التي تُباع في شوارع المدن المكسيكية. ذرة مقلية حلوة مع لمسة من الدخان، فلفل حار، كزبرة عطرة، قطع أفوكادو طرية، وجبن ذائب وفير - كلها مقلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 506بفضل مزيجها الرائع من الشوكولاتة والقرفة ولمسة من الفلفل الحار، اكتسبت الشوكولاتة المكسيكية شهرة عالمية. جرب هذه النكهة في كب كيك الشوكولاتة الغني. يضفي الفلفل الأنشو المطحون لمسة حارة خفيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7484تُحضّر هذه التاكو بلحم بقري مشوي طريّ مطهو ببطء مع التوابل والفلفل الحار في صلصة طماطم. وللحصول على نكهة مثالية، قدّمها مع جواكامولي، وكزبرة طازجة، وجبن، وصلصة منزلية الصنع، تُحضّر في الخلاط في دقائق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 619لا تدع الاسم يُخيفك: لستَ بحاجةٍ لإشعال الشواية لتحضير هذه المقبلات. يُطهى لحم الخنزير الشهي واللذيذ في صلصة الباربكيو في الفرن! قدّم اللحم المفروم مع الفلفل المتبّل والأناناس وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 391يتميز هذا الطبق من الفلفل الحار المطهو ببطء مع اللحم البقري بنكهة غنية بفضل إضافة معجون الفلفل الحار محلي الصنع والقرع العسلي، مما يمنح طبق اللحم نكهة فريدة مع لمسات حلوة وحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 397امزج السكر البني مع الفلفل الحار (أنشو وكايين) ورشّ المزيج فوق شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. عند خبزها، سيصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويكتسب طبقة لامعة لذيذة تجمع بين الحلاوة والملوحة. قدّم لحم الخنزير المقدد المُحلّى كمقبلات أو استخدمه في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 808شوّحي 3 بصلات خضراء مفرومة مع حبة فلفل هالبينو مفرومة في زيت الزيتون حتى تذبل. أضيفي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون والفلفل الحار أنشو المطحون والملح الخشن. أضيفي كوبًا وربعًا من الماء وثلاثة أرباع كوب من كلٍّ من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 701يتطلب تحضير صلصة أنشو غنية بعض الوقت. احرص على تحميصها أولاً، فهذا سيمنحها نكهة مدخنة أكثر تعقيداً. ثم انقع الروبيان في هذه الصلصة. نصف ساعة تكفي. قلّبه في المقلاة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 647يُطهى أرز البوبلانو (أو أرز بوبلانو) عادةً في المكسيك مع صلصة الفلفل الأخضر الحار، التي تُضاف إلى الأرز أثناء طهيه. في هذه الوصفة، سنضيف بدلاً من الصلصة فلفل بوبلانو مفروم. سيُضفي ذلك نكهةً حارةً قليلاً وأقل حدةً على الأرز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 687سيُسعد هذا اللحم المشوي على السيخ ضيوفك: كومة كبيرة من شرائح لحم الخنزير الطرية تُشوى على سيخ مُثبّت عليه أناناس، وتُغطى بتاج أناناس. ثم تُقطّع الكومة إلى شرائح من اللحم الشهي، والتي بدورها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 942تُقلّب شرائح البطاطا الحلوة مع العسل والفلفل الحار أنشو، مما يُكسبها نكهة غنية تجمع بين المذاق الحلو والمالح بعد الخبز. تُزيّن قطع البطاطا الحلوة بعد خبزها برشة صغيرة من جبن الشيدر المبشور، وتُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كمقبلات مع صلصة تغميس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 567حضّر نقانق تشوريزو مكسيكية منزلية الصنع خصيصًا لحشو هذه الكيساديلا. ببساطة، امزج لحم الخنزير المفروم مع توابل تشوريزو المكسيكية التقليدية: فلفل أنشو، كمون، بابريكا، أوريجانو مجفف، رشة قرفة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1307تُصنع هذه الكورن دوغ من نقانق لحم الخنزير الطرية، التي تُشوى على أعواد، ثم تُغمس في عجينة سميكة من دقيق الذرة، وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تقدم الوصفة ثلاثة أنواع من الكورن دوغ: اقرأ المزيد
المشاهدات: 733تتعزز نكهة البطاطا الحلوة المخبوزة في صلصة العسل والقرفة بفضل الفلفل الحار المطحون وجوز البقان المحمص. تُضفي الزينة توازناً مثالياً بين الحلاوة والملوحة، ويُشكّل جوز البقان المقرمش تبايناً رائعاً مع لبّ البطاطا الحلوة الطري. يُقدّم مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 770يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، خفيف ومقرمش، مع دجاج يوكاتان المفتت، المتبّل بعصير البرتقال والمشوي. ويُقدّم الدجاج مع سلطة الكرنب الأحمر الطازجة، وصلصة الفلفل الحار بالفول السوداني محلية الصنع، وزبدة الفول السوداني. اقرأ المزيد
المشاهدات: 687من السهل تحضير كرات الشوكولاتة في المنزل، ويمكنكِ الاطمئنان إلى جودة مكوناتها الطبيعية. كما يمكنكِ ابتكار كرات الشوكولاتة بنكهات مميزة ومتنوعة، وتجميع علبة شوكولاتة فاخرة خاصة بكِ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 430هذا الحساء اللذيذ سريع وسهل التحضير في قدر الطهي البطيء. يستمد نكهته المدخنة الرائعة من مزيج الفلفل الأنشو والفلفل الشيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو، وهما نوعان من التوابل الشائعة في المطبخ المكسيكي. تستخدم هذه الوصفة كمية مناسبة من الفلفل لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 102تُعدّ شرائح الكرنب المدخّنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي مع إضافة الحبوب أو بعض البقوليات. يُرشّ الكرنب بصلصة فينيغريت خفيفة مصنوعة من اقرأ المزيد
المشاهدات: 515يمكن استخدام خبز التورتيلا الكبير المصنوع من القمح، مثل المستخدم في البوريتو، لحشو كميات وفيرة من اللحم. تُحشى هذه الكيساديلا الشهية بالجبن واللحم المفروم، وتُتبل بالأوريجانو والفلفل الحار أنشو والثوم. تكفي حصة واحدة من هذه الكيساديلا لوجبة دسمة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 747تشيلاكيليس هي وجبة فطور مكسيكية كلاسيكية، تُحضّر عادةً من قطع التورتيلا المقرمشة المغموسة في صلصة غنية، وتُقدّم مع البيض المخفوق والدجاج والجبن الطازج و/أو الكريمة الحامضة. ولتحضير صلصة منزلية لذيذة، يُحمّص التورتيلا في الفرن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 473المكون الرئيسي في هذا الطبق هو نسخة سريعة من صلصة المول المكسيكية، محضرة من زبدة الفول السوداني والكاكاو والتوابل. يُطهى صدر الدجاج المشوي على نار هادئة في هذه الصلصة، ثم يُقدم مع رشة سخية منها على كل حصة. يُقدم مع أرز الكزبرة العطري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 501يُطهى السمك المتبل بالحمضيات على نار هادئة في مرق الطماطم مع قطع البطاطا الطرية والذرة، بينما يضفي الفلفل الحار المكسيكي المجفف نكهة مدخنة ولونًا مميزًا على هذا الطبق الشهي. ولمسة منعشة، زيّن كل طبق بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 378يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير الصلصات الغنية واليخنات والحساء. أضف هذا الفلفل إلى - اقرأ المزيد
المشاهدات: 476يُحضّر طبق تشيلي كون كارني عادةً باللحم المفروم، لكن في هذه الوصفة، قررت ري دروموند إضافة اللحم المقطّع إلى مكعبات. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً، لكن النتيجة تستحق العناء: قطع لحم متماسكة وطرية في مرق غني. اقرأ المزيد
المشاهدات: 451الفاهيتا المكسيكية سريعة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء أيام الأسبوع عندما ترغبين في تدليل عائلتك بوجبة مميزة حتى بعد العمل. تُنقع شرائح صدور الدجاج في عصير الليمون والتوابل لبضع دقائق، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1467المول طبق مكسيكي كلاسيكي، وهو عبارة عن صلصة سميكة داكنة اللون تُحضّر من مزيج من الفلفل الحار المجفف والتوابل والشوكولاتة المكسيكية الداكنة. تُضاف اللوز إلى المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. يُقدّم مع الدجاج المسلوق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 774سيصبح كوب الشوكولاتة الساخنة أكثر دفئًا عند إضافة مزيج التوابل المكسيكية المكون من القرفة والهيل والفلفل الحار وجوزة الطيب. أضف رشة من سكر الفانيليا المحضر منزليًا، وستحصل على مشروب لا يُقاوم! اقرأ المزيد
المشاهدات: 939بمناسبة يوم الموتى، قررنا إعداد بعض التاماليس التي تتطلب جهدًا كبيرًا، وإقامة "تامالادا"، حيث تجتمع العائلة بأكملها في المطبخ لإعداد التاماليس. إنها فرصة لنا جميعًا للتجمع والاحتفال وتكريم أجدادنا، وفي نهاية اليوم، اقرأ المزيد
المشاهدات: 511يُقدّم فيليه سمك القد المقلي والمتبّل بالفلفل الحار مع سلطة الكرنب والفلفل الحلو المقلي، وصلصة المايونيز الحارة، وشريحة من خبز الذرة. زيّن كل طبق بشرائح الليمون لإضافة القليل من العصير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 586يتميز القرع العسلي المشوي بنكهة حلوة رائعة يمكنكِ تعديلها بإضافة توابل وأعشاب مختلفة. اشوي شرائح القرع في عصير البرتقال مع الفلفل الحار المكسيكي، مثل غواخيلو أو باسيلا أو أنشو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 874عندما ترغب في طهي لحم الباستور المكسيكي الأصيل على سيخ، ولكن بأقل جهد ممكن، فإن شواية الكريات الخشبية ستكون الحل الأمثل، حيث يصبح طهي هذا الطبق عليها متعة حقيقية، ويصبح بنفس النكهة، وربما أكثر عصارة بسبب انخفاض درجة الحرارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 679تقدم هذه الحلوى المكسيكية المنعشة نكهة استوائية رائعة مع لمسة حارة من الفلفل الحار. لتحضير الجرانيتا، جمّدي هريس المانجو، مع كشطه كل نصف ساعة للحفاظ على قوامه الهش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 450هذه التاكو محشوة بشرائح لحم هانجر رخيصة الثمن لكنها لذيذة. تتبيلها بعصير الحمضيات والتوابل يجعلها طرية وتمنحها نكهة رائعة. تُقلى في مقلاة من الحديد الزهر و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 465فيدييو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في العديد من الأطباق الإسبانية واللاتينية. في هذه الوصفة، تُطهى المعكرونة الرقيقة (المعكرونة الشبكية) في مقلاة مع الذرة والبصل الأخضر والتوابل في مرق الدجاج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 506تُخبز رقائق التورتيلا في بيض مخفوق مع جبنة بيبر جاك ذات النكهة اللاذعة، وفلفل حار معلب خفيف، وكزبرة طازجة، لتحضير فطور شهي يُوقظ الجميع في لمح البصر. إذا كنت تفضل خيارًا أكثر حرارة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 513يُعدّ لحم الخنزير المقدد المُحلّى بنكهة الفلفل الحارّ الحلوة والحارة وجبة خفيفة مفضلة تُناسب المشروبات الكحولية، بما في ذلك البيرة. قبل تحليته، تُنقع شرائح لحم الخنزير المقدد في التكيلا لعدة ساعات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1403حتى لو قمت بشوي الذرة في المنزل على شواية كهربائية، فإن هذه الزبدة المتبلة ستضفي عليها نكهة الشواء الصيفية اللذيذة. يمكنك خلط الزبدة مع صلصة الشواء والثوم والفلفل الحار مسبقًا وحفظها في الثلاجة. طريقة التحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 777تُخبز الإنتشلادا في ولاية أواكساكا المكسيكية في صلصة الفلفل الأحمر الحار. في هذه الوصفة، يُخلط فلفل أنشو وباسيلا المجفف مع القليل من الزبيب الخفيف، مما يُبرز النكهات الفاكهية للفلفل ويُضفي لمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 768استمتع بتناول أجنحة الدجاج الحارة اللذيذة من بوبي فلاي مع بيرة. تُقلى أجنحة الدجاج وتُغمس في صلصة شهية حتى تُغطى بالكامل. تحتوي الصلصة على العسل، وخردل ديجون، وفلفل شيبوتلي، وخل أحمر. بالإضافة إلى مكونات أخرى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1462إحدى أسهل وصفات أجنحة الدجاج المقرمشة التي ستُسعد جميع عشاق النكهات الحلوة والحارة. تستخدم هذه الوصفة أجزاء الكتف من أجنحة الدجاج، ولكن يمكنك استخدام الجناح بأكمله باستثناء الطرف إذا كنت تفضل ذلك. تمهيدي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 534شطيرة كرات اللحم الشهية بصلصة الطماطم مثالية لوجبة غداء أو عشاء دسمة. تتميز هذه الوصفة بكرات لحم محضرة بتوابل مكسيكية تقليدية، وتقدم الشطيرة كاملة على الطريقة المكسيكية: مع الكثير من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 687يقول جيف ماورو عن رقائق الكرنب الصحية التي يقدمها: "يمكنك أن تأكل وعاءً كاملاً منها دون أن تندم على ذلك أبداً!". تُخبز أوراق الكرنب في الفرن على درجة حرارة منخفضة مع قليل من الزيت حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 504هناك العديد من الأسباب التي تدعو إلى اجتماع العائلة بأكملها، ومنها تحضير التاماليس، الذي يتطلب مساعدة شخص آخر. لطالما ارتبط هذا الطبق بالأعياد في المكسيك، وخاصة عيد الميلاد، لكن التقاليد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 467يُعدّ لحم الخنزير المطلي بطبقة لامعة شهية طبقًا مثاليًا للمناسبات الخاصة والاحتفالات. في هذه الوصفة، يُغطى لحم الخنزير بمزيج حلو وحار من مربى الفلفل، ومربى البرتقال، ومجموعة متنوعة من التوابل العطرية، بما في ذلك الفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 637سيُصبح ديك رومي بوبي فلاي الفاخر نجم مائدة احتفالاتكم. هذه الوصفة تُغني عن تتبيل الديك، ومع ذلك يبقى طعمه شهيًا. لحم ديك رومي غني بالنكهة والعصارة، مغطى بطبقة بنية داكنة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1014تُطهى أضلاع اللحم البقري القصيرة ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة حلوة وحارة، فتصبح لذيذة وطرية وغنية بالنكهة. لا حاجة لتحميرها مسبقًا. ما عليك سوى تتبيلها، ووضعها في قدر الطهي البطيء، وسكب الصلصة، وضبط القدر على درجة حرارة مناسبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 211يُعدّ البوزول، وهو حساء مكسيكي كثيف وشهي، طبقًا مثاليًا للتدفئة في يوم شتوي بارد، إذ يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من كتف لحم الخنزير المطهو ببطء، والذي يُمكن تحميصه مسبقًا. نصف كمية اللحم المفروم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1658الإسكيتس وجبة خفيفة مكسيكية تُباع في الشوارع، مصنوعة من حبوب الذرة. وبفضل وفرة التوابل، تُقدم باقة متكاملة من النكهات، تجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة والمذاق اللذيذ. تُصنع الإسكيتس من الذرة المحمصة على الفحم، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1589إحدى الطرق المميزة لتحضير البطاطا الحلوة كطبق جانبي هي خبزها في الفرن مع التوابل وتقديمها مع صلصة رانش مخمرة مع الأفوكادو. يضفي مذاق الصلصة المنعش نكهة رائعة تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة ونكهتها الحارة. رشي البطاطا الحلوة بشرائح الأفوكادو و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 886إذا كنت من محبي طاجن الفاصوليا الخضراء بصلصة كريمية غنية مع طبقة مقرمشة مميزة، فستعشق هذه النسخة المستوحاة من المطبخ المكسيكي. الوصفة نفسها، مع إضافة المكونات التالية: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1033بدلاً من رقائق الذرة التقليدية، تُصنع هذه الناتشوز من بطاطا حلوة مقلية على شكل وافل. وزّعيها بالتساوي على صينية خبز، ثم ضعي فوقها تشيلي كون كارني (أو تشيلي فقط)، ورشّي عليها الجبن، واخبزيها حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 206هذا الطبق النباتي من الفلفل الحار لذيذ ومغذٍّ تمامًا كالطبق النباتي الذي يحتوي على اللحم، وذلك بفضل العدس والفاصوليا والخضراوات الغنية. يضفي مزيج التوابل المكون من فلفل أنشو والقرفة والكمون والثوم على الطبق نكهة ورائحة غنية ومتعددة الأوجه، كما لو كان مطبوخًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3251دلّل أحبائك بعشاء مميز مستوحى من المطبخ المكسيكي، وحضّر لهم تاكو الديك الرومي الصحي. لحشو التاكو، ستحتاج إلى نقانق الديك الرومي النيئة. ما عليك سوى إزالة الغلاف الخارجي وقلي النقانق مع البصل والجزر والطماطم، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4995يُعدّ فيليه لحم الخنزير خيارًا مضمونًا لعشاء سريع ولذيذ في المناسبات الخاصة. فهو سهل التحضير، ولا يتطلب تقطيعًا أو تتبيلًا، ويُطهى في دقائق. قبل الشواء، يُفرك فيليه لحم الخنزير بالكامل بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 1934بهذه الوصفة، يمكنكِ بسهولة تحويل بديل اللحم المفروم إلى حشوة تاكو لذيذة يصعب حتى على محبي اللحوم تمييزها عن نقانق تشوريزو المكسيكية الأصلية! إنها طريقة رائعة للاسترخاء وقضاء يوم خالٍ من اللحوم دون التضحية بأي شيء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1486يُعدّ كتف الخنزير مثاليًا للطهي البطيء. يُطهى اللحم على نار هادئة في الصلصة لعدة ساعات حتى يصبح طريًا وغنيًا بالعصارة، ويكاد ينفصل عن العظم. يُطهى لحم الخنزير على نار هادئة في صلصة مول مكسيكية مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والزبيب، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1979على الرغم من إمكانية تحضير التاماليس على مدار العام، إلا أن هذه اللفائف المصنوعة من الذرة، والتي تعود أصولها إلى أمريكا الوسطى، تُقدم تقليديًا خلال الأعياد. وتتنوع الحشوات - دجاج، أو لحم خنزير، أو لحم بقري - لتناسب جميع الأذواق. وكلها تحظى بشعبية كبيرة. تتضمن هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13769قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في تتبيلة جافة من التوابل النموذجية لمطبخ تكس مكس - الكمون والكزبرة والفلفل الحار ومسحوق البصل، ويكمل هذا المزيج العطري القليل من السكر البني لتكوين قشرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1740تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بسرعة، وتتميز بمظهرها الجذاب، كما يمتص لحمها الطري نكهات التوابل بسهولة. وتُعدّ الشرائح المشوية فاخرة للغاية، بفضل علامات الشواء الشهية ونكهتها المدخنة الرائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11431هذا الطبق المكسيكي المناسب لحمية الكيتو يُحضّر بقطع من اللحم البقري تُطهى على نار هادئة مع الطماطم والبصل والتوابل والفلفل الحار حتى يصبح اللحم طريًا ويذوب في الفم. طعم تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني تشيلي باللحم) يشبه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 007تقدم هذه الوصفة ثلاثة أنواع من أجنحة الدجاج الحارة: نسخة أساسية بنكهة حارة خفيفة، ونسخة أخرى أكثر حرارة، وخيار ثالث - أجنحة حارة جداً سيُعجب بها عشاق هذا الطبق بالتأكيد. كل نكهة ليست مجرد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2609البريا حساء مكسيكي تقليدي يُحضّر من أنواع مختلفة من اللحوم، ويُطهى على نار هادئة في صلصة حارة مع الفلفل الحار والتوابل الأخرى حتى يصبح طريًا ويذوب في الفم. في المكسيك، يُحضّر البريا غالبًا في الأعياد والتجمعات العائلية، و اقرأ المزيد
المشاهدات: 6408الإشلادا هي عبارة عن أنابيب مكسيكية محشوة تُخبز في صلصة طماطم كثيفة مع الفلفل الحار وطبقة من الجبن. في النسخة النباتية من هذا الطبق، تُحشى رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح بحشوة من الفاصوليا البينتو والسبانخ والفلفل الحار المبشور، بدلاً من اللحم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3989وصفة لصلصة مكسيكية أصيلة بنكهة غنية ورائحة دخانية خفيفة، يمكن تقديمها كصلصة تغميس للحوم أو استخدامها في أطباق مكسيكية أخرى مثل الإنتشلادا والتاكو والكيساديلا. المكونات: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5846صلصة مول بوبلانو هي صلصة مكسيكية تقليدية من ولاية بويبلا، والتي استمدت اسمها منها. تتميز هذه الصلصة بنكهة معقدة ومتعددة الأوجه، وتحتوي على العديد من المكونات التي تبدو غير متجانسة: الخضراوات، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3594تُضفي البطاطا الحلوة نكهة مميزة ومتناقضة على طبق الكينوا الجانبي الحار المستوحى من المطبخ المكسيكي. اطبخي الكينوا في مرق الدجاج، واشطفيها عدة مرات قبل ذلك لتجنب مرارتها، ثم اخلطيها مع البطاطا الحلوة المطبوخة بشكل منفصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 153تُعدّ هذه الودجز من البطاطس بديلاً صحياً للبطاطس المقلية التقليدية، ولا تتطلب سوى ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي لتحضيرها، وستصبح مقرمشة تماماً بعد خبزها في الفرن. لا داعي لتقشير البطاطس، فقط اقليها جيداً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4480تُعدّ الفراولة المغطاة بالشوكولاتة إضافة رائعة للشمبانيا، وهي حلوى لذيذة وجميلة يمكن تقديمها في علبة هدايا للأصدقاء. يُضفي مزيج الفراولة العصيرية الحلوة مع الشوكولاتة الداكنة الغنية مذاقًا لا يُوصف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5652يمكن استخدام هذا التتبيل الجاف للحم الخنزير، أو لحم الضأن، أو لحم البقر، أو الدجاج، أو السمك. يتكون المزيج من مكونات متناسقة تمامًا. امزج التوابل مرة واحدة واحفظها لعدة أشهر، واستخدمها باعتدال في أطباقك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2057تُقطع دجاجات كورنيش إلى نصفين طوليًا وتُخبز في الفرن على طبقة من شرائح البرتقال وأغصان إكليل الجبل وحلقات البصل. قبل وضع الدجاجات في الفرن، اتركها مكشوفة في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جلدها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2659صلصة الشواء الهاوايية تتميز بنكهة حلوة تشبه صلصة الترياكي. امزجها مع الزنجبيل والثوم وخل التفاح، ثم اطبخ أضلاع لحم الخنزير المتبلة بالفلفل الحار على نار هادئة في هذا المزيج. استخدم أضلاعًا من منطقة الخاصرة: فهي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1098يتميز هذا القرع الصغير، ذو اللب البرتقالي والقشرة الخضراء، بمظهره الفريد عند تقديمه. ولا يتطلب أي تحضير خاص لإسعاد الجميع بمذاقه الرائع: ببساطة اخبزه في الفرن بعد دهنه بالزبدة حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2351سيستمتع رواد حفلات الهالوين بهذا المشروب الساحر، الذي يُخفي في طياته نكهة مشروب مُعدّ من الخيار والفلفل الحار وعصير الليمون والسكر والصودا. إلى جانب نكهة الحمضيات القوية مع لمحات الفلفل الحار، فإن "الجرعة"... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1250دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2002تُعدّ هذه السلطة المكسيكية المنعشة والشهية طريقة رائعة لاستخدام شمام العسل. يُقطّع الشمام إلى مكعبات ويُخلط مع توابل أمريكا اللاتينية التقليدية: عصير الليمون، والفلفل الهالبينو المطحون، ومسحوق الفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 132حضّر برجرًا شهيًا وغنيًا بالعصارة يجمع بين نكهات مختلف المقبلات والأطباق الألمانية: نقانق البراتورست، والمخللات، والبيرة، وخبز البريتزل الذي يضفي نكهته المميزة. تُصنع قطعة اللحم لهذا البرجر من مزيج من اقرأ المزيد
المشاهدات: 2334تختلف التوستادا المكسيكية عن التاكو في أنها تُقدم على خبز التورتيلا المقرمش المصنوع من الذرة. وتتكون الحشوة بشكل أساسي من اللحم والخضراوات. ولتحضير الحشوة، يُطهى اللحم المفروم مع الطماطم المشوية والفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1512استمتع بمذاق الفاهيتا الكلاسيكية التي تُقدم في المطاعم. تعتمد هذه الوصفة على المكونات الأساسية لهذا الطبق المكسيكي: اللحم البقري، والفلفل الحلو، والبصل، والجبن. لا شيء إضافي، لكن النكهة رائعة بفضل هذه المكونات التقليدية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10771الذرة المشوية على عصا، أو "إيلوت" (كلمة إسبانية تعني الذرة)، هي وجبة خفيفة شهيرة تُباع في شوارع المكسيك. ولا تُقدم الذرة مع الملح فقط، بل تُحضّر بنكهة محلية مميزة. تُشوى الذرة على الكوز وتُغطى بالمايونيز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2336تُصنع أقراص البرغر النباتي هذه من مزيج من الفاصوليا السوداء المعلبة والخضراوات، حيث تُقلى أولاً ثم تُطحن في محضرة الطعام حتى تُصبح شبيهة باللحم المفروم. وتُضاف إليها توابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الحار والمايونيز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3764يستخدم النادلون أحيانًا مكونات من المطبخ لتزيين كوكتيلاتهم، لكن هذا المشروب الفريد مصنوع بأكثر من نصفه من التاكو المكسيكي الشهير. رقائق بنكهة الناتشوز، كزبرة، فجل، مرق لحم بقري، وفلفل طازج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1964تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من التوابل، ثم تُشوى، وتُقدّم مع طبق جانبي مميز عبارة عن حبة بطاطا حلوة كاملة مقسومة إلى نصفين مع صلصة الفراولة. تُشوى البطاطا الحلوة أيضاً، ولكن يُنصح بتسخينها في الميكروويف أولاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1808اخبزي كعكة مستوحاة من حلوى التشورو وقدميها مع صلصة شوكولاتة حارة. اخبزي الكعكة في صينية كبيرة بها ثقب في المنتصف لضمان نضجها بالتساوي من جميع الجوانب. بعد أن تبرد الكعكة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 5544حضّري بطاطس مقلية بسيطة غنية بالنكهة بفضل الزبدة والبصل والفلفل الحار والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة وقشر الليمون. تُسلق البطاطس المقطعة مسبقًا ثم تُقلى في المقلاة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2730تجمع هذه السلطة الرائعة بتناغم بين قوام الجيكاما المقرمشة والخيار مع المانجو الناضجة والطرية. وتُكمّل نكهات الفاكهة الحلوة لهذه المكونات نكهة الليمون المنعشة والفلفل الحار. ويُضفي الكزبرة الطازجة لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2160البوزول طبق مكسيكي تقليدي، ورثه المكسيكيون المعاصرون عن الأزتيك. يُحضّر من الهوميني، وهو يخنة ذرة خاصة تُطهى مع التوابل لعدة ساعات. ولكن إذا كنت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3306قبل الشواء، تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من 16 نوعًا من التوابل. تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا، وستحصل على نتيجة لذيذة. يُضاف السكر البني أيضًا، فهو يتكرمل بشكل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1287هذا الدجاج الشهي ذو القشرة المقرمشة والداكنة أصله من ولاية سينولا المكسيكية، حيث يُقدم في المقاهي على جوانب الطرق ويُعتبر من أشهى أطباقها. يتميز بطراوته وعصارته من الداخل، وقرمشته من الخارج، ونكهته الغنية والحارة... اقرأ المزيد
