وصفة سريعة لتحضير الفاصوليا الشمعية المخللة
الأصوات: 1
وقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12
تُصبح هذه الخضراوات المخللة جاهزة للأكل في غضون أربع ساعات من تحضيرها. تُنقع الفاصوليا الخضراء والصفراء، والخيار المقطّع إلى أصابع متساوية الحجم، والفلفل الحار لإضفاء نكهة لذيذة، والثوم في مزيج ساخن من الماء والخل والملح والسكر، وتُترك لتتبل في الثلاجة. تُصبح جاهزة للأكل في نفس اليوم، ولكن كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهتها قوةً.
نوصي
وصفة:
وزّعي بالتساوي 340 غرامًا من الفاصوليا الخضراء والصفراء المقشّرة، وخيارة واحدة منزوعة البذور (مقطّعة طوليًا)، وفلفل فريسنو مقطّع إلى أرباع، و3 فصوص ثوم مقطّعة إلى أرباع، وربع حزمة من الشبت المفروم، على مرطبانين سعة لتر واحد. اغلي 3 أكواب من الماء مع كوب وربع من الخل الأبيض المقطر، وثلث كوب من الملح الخشن، وربع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة، ثم اسكبي المزيج في المرطبانين مع الخضار. أغلقي الأغطية بإحكام. اتركي المرطبانين يبردان، ثم أغلقي الأغطية بإحكام، وضعيهما في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا الصفراء، فلفل فريسنو، الخيار، كسبرة، الشبت
فئات:
وصفات مشابهة
