سلطة مع الفاصوليا الخضراء والبيضاء

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء والفاصوليا البيضاء

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 266، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سلطة منعشة وصحية وسهلة التحضير للغاية، تتكون من الفاصوليا المتبلة. تتوفر الفاصوليا في المتاجر طوال العام تقريبًا، وهي غنية بالفيتامينات والفوائد الصحية، ولا تتطلب الكثير من التحضير. على سبيل المثال، لا تستغرق هذه السلطة سوى 5-10 دقائق من الطهي الفعلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء، مصفاة ومغسولة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مفرومة ناعماً
ربع كوب من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من السكر
ربع كوب من زيت الزيتون
350 غرام من الفاصوليا الخضراء و/أو الفاصوليا الشمعية، منزوعة الأطراف ومقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، فاصوليا خضراء، خل التفاح، الثوم المعمر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع البصل المقطع إلى مكعبات في الماء لمدة 10 دقائق.
في وعاء سلطة كبير، اخفقي الخل والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون. صفّي البصل وجففيه، ثم أضيفيه إلى التتبيلة. أضيفي الفاصوليا البيضاء وقلّبيها.

ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف الفاصوليا الخضراء و/أو الفاصوليا الشمعية، واطبخها لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش. صفّها من الماء، ثم ضعها في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. صفّها مرة أخرى، وجففها، ثم أضفها إلى السلطة. اتركها لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.
قبل التقديم، أضيفي البقدونس والثوم المعمر وقلبي المكونات ثم تبليها بالملح والفلفل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / سلطات مع الفاصوليا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة