حمص سريع التحضير

الأصوات: 5

وقت: 15 دقيقة

حمص سريع التحضير - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان (400 غرام لكل منهما) من الحمص، مصفاة
فصان من الثوم المفروم
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من معجون الطحينة والسمسم، اخلط جيداً
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
السماق أو الكمون حسب الرغبة، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحمص، حمص، سمسم، عصير الليمون، الكمون، السماق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الحمص والثوم والملح في وعاء محضرة الطعام. اخلط المكونات لمدة 20 إلى 30 ثانية. توقف، واكشط جوانب الوعاء، ثم أضف الطحينة، واخلط لمدة 15 ثانية أخرى.
أضيفي عصير الليمون وربع كوب من الماء واخلطي لمدة 20 ثانية، ثم اكشطي جوانب الوعاء. مع استمرار تشغيل محضرة الطعام، أضيفي زيت الزيتون واخلطي لمدة 20 ثانية أخرى، أو حتى يصبح المزيج ناعماً.