وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ساندوتش صدر دجاج مشوي مع سلطة كول سلو وبامية متبلة - وصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• 700 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 3 صدور متوسطة الحجم)
• نصف كوب من البامية المتبلة المقطعة، ربع كوب من التتبيلة
• 3 بصلات خضراء (واحدة مقطعة إلى ثلاثة أجزاء، واثنتان مفرومتان فرماً ناعماً)
• ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم ناعماً، غصنان للتزيين
• 4 ملاعق كبيرة ملفوف مبشور، جزر وبصل (حوالي 200 غرام)
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• أربع قطع من خبز البرجر المصنوع من الحبوب الكاملة، مقطعة إلى نصفين
• نصف كوب صلصة الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من دبس السكر
• ملعقة كبيرة من الخردل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، بامية، بامية، الملفوف الأبيض، جزرة، البصل، صلصة الفلفل الحار، شراب، الخردل، خبز البرجر، خل التفاح، البصل الأخضر، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي الدجاج في قدر متوسط ​​الحجم، واسكبي كوبين من الماء، وتتبيلة البامية، وقطع كبيرة من البصل الأخضر، والشبت المفروم ناعماً.
  
  يُغلى المزيج على نار عالية. تُخفّض الحرارة، ويُغطّى القدر مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى ينضج الدجاج تماماً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي سلطة الكولسلو مع البامية المتبلة والبصل الأخضر المفروم ناعماً والشبت. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي جيداً؛ ثم ضعيها جانباً. ادهني الخبز بملعقة زيت الزيتون المتبقية؛ وضعيه على صينية خبز واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• احتفظ بنصف كوب من المرق الناتج في وعاء منفصل، وصفّ الباقي، ثم انقل صدور الدجاج إلى لوح تقطيع. استخدم شوكة لتفتيت اللحم وأعده إلى القدر.
  
  أضيفي صلصة الفلفل الحار، والدبس، والخردل، وملعقة الخل المتبقية، وربع كوب من المرق. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق؛ إذا بقي الدجاج جافًا، أضيفي المرق المتبقي. ضعي الدجاج المطبوخ في خبز البرجر، وشكّلي السندويشات، وقدّميها مع سلطة الكولسلو.

الأصوات: 4