شوربة مينستروني سريعة وسهلة التحضير

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الوصفة من حساء المينستروني الإيطالي تُحضّر بالكامل من مكونات موجودة في مطبخك. تشمل المكونات خضراوات معلبة، معكرونة، أعشاب مجففة، فاصوليا معلبة، مرق دجاج، ومعجون طماطم. يُطهى المينستروني التقليدي على نار هادئة مع قشرة جبن البارميزان، مما يُضفي عليه نكهة أومامي لذيذة. في هذه الوصفة السريعة، تُستبدل قشرة البارميزان بملعقة صغيرة من صلصة الصويا، مما يُضيف نكهة أعمق وأكثر ثراءً. يُقدّم ساخنًا، مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز على كل حصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من المعكرونة الرقيقة، مثل الأصداف الصغيرة
علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مع الاحتفاظ بنصف السائل، وتصفية الباقي.
علبة واحدة (220 غرام) من الذرة المعلبة، مصفاة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا الخضراء المقطعة والمصفاة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف والمفروم
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
لتر واحد من مرق الدجاج
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، حبوب ذرة، طماطم، الفاصوليا البيضاء، فاصوليا خضراء، معجون طماطم، إكليل الجبل، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الذرة وقلّبيها من حين لآخر حتى تتحمّص قليلاً، حوالي 3 دقائق. أضيفي معجون الطماطم وإكليل الجبل والأوريجانو، واطهي المزيج مع التقليب المستمر حتى يبدأ لون معجون الطماطم بالغمق، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي مرق الدجاج تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي علبة الطماطم المقطعة كاملةً (مع السائل) واتركيها حتى تغلي. أضيفي المعكرونة والفاصوليا البيضاء وماء الفاصوليا وصلصة الصويا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي المعكرونة حتى تنضج (ألدينتي)، لمدة 7-8 دقائق، مع إضافة الفاصوليا الخضراء قبل دقيقتين من انتهاء الطهي. قدّميها في أطباق، مع رشة من زيت الزيتون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / المقبلات / المقبلات النباتية / الشوربات / حساء الخضار / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة