سلطة الفاصوليا الشمعية الدافئة مع الطماطم المخبوزة في صلصة الطماطم المجففة بالشمس

الأصوات: 3

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الشمعية الدافئة مع الطماطم المشوية في صلصة الطماطم المجففة بالشمس

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 246، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 407 ملغ، سكر 3 ج.

تُناسب هذه السلطة كلاً من الفاصوليا الصفراء الشمعية والفاصوليا الخضراء. تُخبز الفاصوليا في الفرن مع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر حتى تطرى الخضراوات قليلاً، ثم تُخلط مع صلصة الخل المصنوعة من الطماطم المجففة وتُقدم دافئة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة الطماطم المجففة بالشمس

نصف كوب من الطماطم المجففة المقشرة في الزيت + ثلث كوب من الزبدة (أو استبدلها بزيت الزيتون)
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
نصف ملعقة صغيرة من العسل

سلطة

كوبان من الطماطم الكرزية المشكلة، مقطعة إلى نصفين
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
450 غرام من الفاصوليا الشمعية (أو الفاصوليا الخضراء)، مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، خل البلسميك، عسل، خل النبيذ، طماطم كرزية، طماطم مجففة بالشمس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة الطماطم المجففة بالشمسامزج الطماطم المجففة بالشمس والنبيذ الأحمر وخل البلسميك والعسل وقليل من الملح والفلفل في الخلاط واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

دون إيقاف الخلاط، صب الزيت ببطء حتى يصبح المزيج ناعماً.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية. اخلطي الطماطم والبصل الأحمر في وعاء مع زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل. ضعي الخليط على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيه لمدة ٢٠ دقيقة.

سلطةفي قدر كبير، يُغلى الماء مع إضافة القليل من الملح.

في هذه الأثناء، أضيفي الفاصوليا إلى الماء المغلي واطبخيها لمدة 3 دقائق. صفّي الفاصوليا واشطفيها بالماء البارد. ضعيها جانباً.
بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي الطماطم والبصل من الفرن، أضيفي الفاصوليا وقلبي. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.
انقل خليط الخضار إلى وعاء التقديم، ثم اسكب فوقه صلصة الطماطم المجففة. يمكن حفظ ما تبقى من الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.