كغيرها من المأكولات البحرية، قد تُطهى الإسكالوب أكثر من اللازم وتصبح قاسية. لتجنب ذلك، تقوم ري دروموند بتحمير الإسكالوب بسرعة بشكل منفصل عن الطبق الرئيسي، ثم تنقلها فوراً إلى طبق بينما تُحمّر باقي الطبق. اقرأ المزيد

• صلصة المينيونيت مع الخيار والفلفل الحار
• سلطة الروبيان

بروسكيتا الروبيان من جيفري زاكاريان هي مقبلات أنيقة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة توديع عزوبية أو بوفيه. يضيف الروبيان المسلوق إلى صلصة المينيونيت المصنوعة من الكراث وخل النبيذ مع الخيار المنعش والفلفل. اقرأ المزيد

تُحضّر جيادا دي لورينتيس هذه البروشيتا باستخدام أفضل ما يُقدّمه سوق المزارعين هذا الصيف. فهي تجمع بين الذرة الصغيرة والخوخ الناضج والريحان العطري والفلفل الحار الطازج، وتقدمها على شرائح خبز شياباتا محمصة. اقرأ المزيد

• البطاطس
• صلصة الجبن الأزرق

يُحضّر جيفري زاكاريان صلصة جبن أزرق لذيذة تُحوّل البطاطا المخبوزة العادية إلى طبق جانبي مميز للمناسبات الخاصة. يُضيف إليها إكليل الجبل الطازج وجوزة الطيب لإضفاء نكهة دافئة وحارة. تُسكب الصلصة فوق البطاطا المخبوزة. اقرأ المزيد

• عجينة البيتزا
• صلصة سوبيز
• جزر مشوي
• الدقة عبارة عن مزيج حار من المكسرات.

يُعدّ الجزر مكونًا غير متوقع للبيتزا، لكن مع التوابل والصلصة والإضافات المناسبة، يُضفي عليها نكهة شرق أوسطية تُرضي جميع عشاق هذا المطبخ الغني. تُدهن العجينة بمعجون البصل. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق تشيلاكيليس المكسيكي عادةً من رقائق التورتيلا القديمة وصلصة السالسا، لكن هذه النسخة التكساسية مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والفاصوليا السوداء والبيض المقلي أكثر إشباعًا ولذة. يُحضّر الطبق على شكل طاجن يُمكن تجميع مكوناته. اقرأ المزيد

يقول بوبي فلاي: "لقد حوّلتُ التارت الفرنسي التقليدي إلى شيءٍ أكثر من مجرد بيتزا، وتارت فلامبيه الخاص بي مثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد". لحم مقدد مدخن مقلي، بصل مكرمل حلو، بيض مقلي طري، و— اقرأ المزيد

• صلصة باربيكيو بالمشمش
• أفخاذ الدجاج

تُضفي صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة نكهة غنية على الدجاج وتجعله يبدو شهيًا. كما أنها تستمد حلاوتها من العسل ومربى المشمش، ما يُكمّل تمامًا قاعدة الصلصة اللذيذة والحارة. ادهن الصلصة على الدجاج عندما يكون على وشك النضج... اقرأ المزيد

• زبدة الأعشاب
• سلطة
• سيرف آند تيرف

إذا كنتِ ترغبين في استضافة عشاء فاخر على طراز المطاعم في المنزل، ففكّري في طبق "سيرف آند تيرف". هذا المزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية يبدو دائمًا فخمًا عند تقديمه، ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب ضيوفك. آن بوريل - اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، قررت مولي ييه الجمع بين اثنين من المقبلات الشهيرة في الحفلات: البطاطس المقلية والناتشوز. ولجعل الناتشوز سهلة الأكل، ستحتاجين إلى بطاطس مقلية مستديرة على شكل وافل لتتحمل الإضافات جيدًا. ضعيها في صينية خبز... اقرأ المزيد

تعتمد وصفة أجنحة الدجاج هذه على منطقتين للشواء: الأولى في منطقة باردة، والثانية مباشرة فوق الفحم. يسمح هذا للدجاج بالنضج تمامًا من الداخل، بينما ينضج الجلد ببطء وبشكل متساوٍ. وبفضل عملية التحمير السريعة، اقرأ المزيد

يُعدّ السامدانغ جزءًا أساسيًا من أي طبق شواء كوري. وهو عبارة عن معجون سميك ولذيذ يُمكن استخدامه كصلصة غمس للخضراوات الطازجة أو تناوله كصلصة مع اللحم المشوي الملفوف في الخس. أبسط أنواع السامدانغ هو مزيج من اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الأناناس المشوي. يُتبّل بسخاء بالفلفل الحار، فيُضفي على الجواكامولي حلاوة استوائية ونكهة مدخنة تُعطيه مذاقًا لاذعًا. إذا كنت تفضله أكثر حرارة، يمكنك الاستغناء عنه. اقرأ المزيد

• لحمة
• صلصة الصويا الحلوة

تتذكر فيفيان تشان قائلة: "بعد يوم طويل من قضاء المشاوير في الحي الصيني مع والديّ، كنا نطلب طبق دونابي مع أضلاع لحم الخنزير والفاصوليا السوداء والأرز في أحد المطاعم. كان الأرز مشبعًا بكل نكهات أضلاع لحم الخنزير اللذيذة، ولكن الأهم من ذلك كله، أنني..." اقرأ المزيد

• حساء
• زيت الكزبرة

على عكس حساء الغازباتشو التقليدي، الذي يُحضّر بالخضراوات الطازجة، يتطلب حساء الذرة الصيفي هذا الطهي، ولكنه يُقدّم باردًا ويُعدّ منعشًا للغاية في الأيام الحارة. يتميز بنكهة حلوة وحارة، وقوام مخملي. يُقدّم مع... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لتحضير صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. لإضافة نكهة مدخنة، يُشوى الذرة وفلفل فريسنو. بهذه الطريقة، يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار طبقًا شائعًا في الولائم والمهرجانات الصينية، ولكنه أيضًا وجبة مفضلة لعشاء أيام الأسبوع. يُطهى سمك الماهي ماهي على البخار مع البوك تشوي والجزر، ويُقدّم مع الأرز والتوابل المنزلية... اقرأ المزيد

يقول مؤلف الوصفة آندي ليانغ: "تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع الفاصوليا السوداء المخمرة طبقًا شهيرًا من أطباق الديم سوم، ولكننا في عائلتي نحبّ تحضيرها على العشاء. فهي سهلة التتبيل وسريعة الطهي، و..." اقرأ المزيد

• تعبئة
• طبق جانبي

استوحت رايتشل راي نكهة الإنتشلادا الجديدة من شطيرة كلوب تحتوي على الديك الرومي والطماطم ولحم الخنزير المقدد - وكلها موجودة في الحشوة! لفّي الحشوة في التورتيلا لتشكيل أنابيب، ثم ضعي فوقها صلصة جبن كثيفة، و- اقرأ المزيد

هذا الحساء النباتي هو بمثابة قصيدة للخضراوات الصيفية! تضفي البطاطس عليه قوامًا غنيًا، بينما تخلق الطماطم والفلفل (الحلو والحار) والكوسا والأعشاب العطرية باقة رائعة من النكهات. أضف كمية المرق التي تفضلها: اقرأ المزيد

الكرنب الأخضر كثيف وذو مذاق مرّ، لذا فهو يتناسب جيدًا مع الفلفل الحار والتوابل مثل الهيل والكمون. إذا لم تجد فلفل فريسنو، يمكنك استبداله بفلفل هالبينو صغير أو بضع حبات... اقرأ المزيد

تتذكر فيفيان تشان، مؤلفة وصفات الطعام: "عندما كنتُ أعيش في بروكلين، كان لدى الكثير من أصدقائي آباء عاملون يتركون لهم مصروف الغداء ليتمكنوا من شراء الطعام الجاهز من المطاعم الصينية. كنتُ أحب دجاجهم كثيراً." اقرأ المزيد

حضّر لفائف على الطريقة الهندية مع دجاج مشوي طري متبل ببهارات غارام ماسالا. لفّها في خبز نان، وضع فوقها صلصة مانجو، وفلفل هالبينو، وكزبرة، وقدّمها مع سلطة خيار منعشة بصلصة الزبادي. اقرأ المزيد

هذه المخللات السريعة جاهزة للأكل فور تبريد محلول التخليل، لكن نكهتها ستزداد قوةً ونفاذيةً مع مرور الوقت. تأتي الحرارة من صلصة سريراتشا وفلفل فريسنو الحار. للحصول على نكهة أخف، أزل بذور الفلفل. خزّن المخللات في - اقرأ المزيد

• حساء اليقطين
• الإضافات

يُحضّر هذا الحساء باستخدام اليقطين المشوي، مما يضفي عليه نكهة أعمق وأغنى، بينما يوازن الفلفل الحار حلاوة اليقطين بحرارته الدافئة. يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً ويُقدّم مع توابل الشتاء التقليدية. اقرأ المزيد

سلطة باردة من البطيخ الحلو والخيار وقطع جبنة الفيتا المالحة مع صلصة خل النعناع المنعشة - ما تحتاجه تمامًا في يوم صيفي حار! يحتوي البطيخ والخيار على نسبة عالية من الماء، مما يجعل هذه السلطة منعشة للغاية. وهي لذيذة بشكل خاص لأن... اقرأ المزيد

تُقلى شرائح التونة الطازجة في المقلاة حتى تصبح مقرمشة من الخارج ووردية اللون من الداخل، وتقدم مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار وسلطة الكولسلو والأفوكادو في صلصة أناناس حلوة وحارة. اقرأ المزيد

اشوي زهرات القرنبيط في الفرن، ولإضفاء نكهة مميزة عليها، أضيفي إليها زيت زيتون ساخن وعطري، وكبر، وفلفل فريسنو. قدميها كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. اقرأ المزيد

• جواكامولي مع الطماطم الخضراء
• سلطة الذرة المشوية
• صلصة الطماطم الخضراء

سلطة من الذرة المشوية والأفوكادو والبصل الأحمر والفلفل الحار الطازج، تُقدم مع صلصة جواكامولي كريمية وطماطم خضراء حامضة، كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحم. كما أنها إضافة رائعة للحم عند تحضير التاكو أو البوريتو. اقرأ المزيد

حساء ماسور دال الهندي الكثيف يُحضّر من العدس الأحمر. يتميز هذا الحساء بسرعة طهيه واقتصاديته، مما يجعله مثالياً لوجبات العشاء خلال أيام الأسبوع. في هذه الوصفة، يُطهى العدس على نار هادئة مع التوابل، بما في ذلك البصل والزنجبيل والثوم والأعشاب العطرية. يُقدّم. اقرأ المزيد

هذا الطبق الفاخر لا غنى عنه لعشاق الشواء. يُشوى الأناناس مع حشوة اللحم، وكل قضمة منه تُقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الحلوة والمالحة واللذيذة. أما سلطة الخيار بصلصة الترياكي فتُضفي لمسة منعشة رائعة. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم
• معجون الفلفل
• بيتزا
• قاعدة بيتزا

تُقدّم هذه البيتزا مزيجًا مثاليًا من الجبن الذائب وصلصة الطماطم والفلفل المشوي بنكهات حلوة وحارة ومدخنة. يُمكن تحضير عجينة البيتزا وصلصة الفلفل مسبقًا، ما يُتيح لكِ تقديمها ساخنةً في يوم حفلتكِ بكل سهولة. اقرأ المزيد

• صلصة البرتقال الحلوة
• حبار مقلي

يُقطّع الحبار والفلفل الحار إلى حلقات، ثم يُغطّى بخليط من الدقيق ونشا الذرة والتوابل، ويُقلى في الزيت الغزير حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضفي نشا الذرة على القشرة مذاقاً رائعاً وقواماً مقرمشاً للغاية. اقرأ المزيد

يُخبز سمك القاروص مع الفلفل الحلو والحار، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر في عصائرها العطرية داخل أكياس فويل منفصلة. إلى جانب سمك القاروص، يُمكن استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء في هذه الوصفة. كما يُمكن استخدام الفلفل بأي لون، ولكن... اقرأ المزيد

تُنقع شرائح رقيقة من اللحم البقري لبضع دقائق في تتبيلة آسيوية، ثم تُقلى مع الفلفل الحلو والحار على نار عالية. يضفي الكمون نكهة ورائحة مميزة على اللحم. يُقدم الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار. اقرأ المزيد

البروكلي هو المكون المثالي لأطباق القلي السريع الآسيوية. فهو أولاً صحي وغني بالعصارة، وثانياً، تمتص زهرات البروكلي الصلصة كالإسفنج، مما يعني أنك ستستمتع بالنكهة الرائعة في كل قضمة. امزج البروكلي المسلوق - اقرأ المزيد

دجاج فيندالو هو طبق كاري هندي يتميز بنكهات حارة وحلوة وحامضة. تعود أصول وصفة الفيندالو إلى مطبخ غوا، حيث جلبها البرتغاليون في الأصل. لتحضيره، ستحتاج إلى دجاج مطبوخ ومعجون طماطم ومجموعة مختارة من التوابل. اقرأ المزيد

لا يشترط أن تكون الفطائر اللذيذة حلوة المذاق. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من الأعشاب الطازجة لتمنحها لونًا أخضرًا زاهيًا ونكهة منعشة. إنها مثالية كوجبة خفيفة أو غداء. تُقدم مع جبنة الريكوتا بالليمون وزيت الزيتون ذي النكهة اللاذعة. اقرأ المزيد

الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة باللحم ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم اللذيذة والجبن. تستبدل هذه الوصفة بعض مكونات الإنتشلادا التقليدية بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ نودلز السوبا (وكذلك الرامن)، وصلصة الصويا، والسمسم، والزنجبيل من المكونات الشائعة في المطبخ الياباني، لكن طبق لحم الخنزير المطبوخ ببطء هذا يستوحي إلهامه من مطابخ متنوعة حول العالم. يُستخدم اليانسون والقرفة في المطبخ الفيتنامي، - اقرأ المزيد

بدلاً من الملفوف المطهو ​​بالطريقة التقليدية، حضّر طبقاً جانبياً من الخضراوات الورقية الكثيفة المقلية. وللحصول على طبق جانبي أكثر نكهة، استخدم أنواعاً متعددة، مثل الكرنب الأجعد، والسلق السويسري، والهندباء. لا تتخلص من السيقان القاسية؛ فهي غنية بالعناصر الغذائية... اقرأ المزيد

هذا المربى يُذكّر بمربى الفلفل الأحمر المُعتق. يتميز بنكهة الفواكه، والحلاوة، والحرارة الخفيفة مع لمسة مميزة من الفلفل الحار. جرّبه مع الجبن، أو مع لحم الخنزير أو الدجاج، أو ببساطة على الخبز المحمص بالزبدة. يُحفظ المربى في الثلاجة في وعاء مُحكم الإغلاق. اقرأ المزيد

هذا الطبق المقلي مع قطع الدجاج والفلفل الحلو والحار، غني بنكهات رائعة من الليمون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة. يتميز بنكهة حارة ولاذعة متوازنة، ويتناغم تمامًا مع الخضراوات ذات النكهة المحايدة، لذا قدميه مع - اقرأ المزيد

يمكن شوي الحبار المستخدم في هذه السلطة في سلة على شواية خارجية (أو شواية فحم) أو طهيه في المنزل في مقلاة شواء. ولتقديمها، حضّر سلطة خفيفة من أوراق البقدونس مع الكراث المخلل والفلفل الحار في صلصة خل منعشة. اقرأ المزيد

زيّني الكوسا المقلية بصلصة أغرودولتشي الإيطالية. هذه الصلصة الحلوة والحامضة سهلة التحضير باستخدام خل النبيذ والسكر، بينما يضفي القليل من الثوم والفلفل الحار نكهة لذيذة ومنعشة. على الرغم من أن صلصة أغرودولتشي تُقدم عادةً مع اللحوم، إلا أنها... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الصلصة الآسيوية الشهية مثاليةً لتقديمها مع مجموعة من الأشخاص. للتقديم، استخدم أوراق خس بيب أو رومين متماسكة. ضع فوقها لحم بقري مفروم مشوي مع صلصة الليمون والفلفل الحار والكزبرة و... اقرأ المزيد

• الجزء الأحمر
• الجزء البرتقالي
• الجزء الأصفر
• الجزء الأخضر

تكفي هذه المقبلات التي يبلغ طولها مترين لإطعام عشرات الأشخاص، الذين سيسعدون بتقديم الناتشوز بألوان قوس قزح. لتقديمها، ستحتاج إلى طاولة طويلة بطول مترين لوضع المقبلات عليها بشكل فردي. اقرأ المزيد

• فلفل فريسنو المخلل

تُحضّر هذه الشطيرة الشهية والمشبعة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي، وتُغطى بالبصل المشوي والفلفل المخلل محلي الصنع. قبل الخبز، يُنقع لحم الخنزير، المربوط بخيط، لعدة ساعات في محلول ملحي لذيذ، ثم يُشوى بسرعة. اقرأ المزيد

• معكرونة بالجبن
• سلطة جواكامولي

حضّر معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية. تُطهى صلصة الجبن المصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن الكريمة الكريمي على نار هادئة مع فلفل الهالبينو المشوي لإضفاء نكهة لذيذة ودافئة. أضف معكرونة الأورزو المطبوخة وزيّنها بـ... اقرأ المزيد

لتحضير هذه الفطائر اللذيذة بالبصل الأخضر والسمسم، استخدمي عجينة بيتزا جاهزة، وبذلك تكونين قد أنجزتِ نصف العمل. اقلي الفطائر في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قدميها مع... اقرأ المزيد

تُخبز كل حصة من هذا الطبق المستوحى من أمريكا اللاتينية في الفرن داخل عبوة فردية مبطنة بورق الزبدة. قبل الخبز، تُنقع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد لعدة ساعات في معجون حار من الفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة والأعشاب. اقرأ المزيد

هذه الصلصة منعشة تمامًا مثل كوكتيل جيمليت الشهير المصنوع من الجن والليمون الذي استُلهمت منه. بل إنها ألذّ إذا تُركت لتبرد طوال الليل في الثلاجة. تُقدّم كمقبلات مع - اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي بين طبقين أمريكيين شهيرين: فطيرة اللحم وحساء الكلاودر. يُقدّم حساء كثيف ودسم مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي والذرة ولحم السلطعون الحقيقي في وعاء عميق تحت غطاء ذهبي. اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج المقلية في مقلاة على نار هادئة في صلصة فلفل حارة مع هريسة منزلية الصنع. يمنح مزيج الفلفل الحار والحلو، والقرفة، والبابريكا المدخنة، وخل النبيذ، نكهة غنية ومتعددة الأوجه مستوحاة من المطبخ الشرقي، لكل من الصلصة والدجاج. اقرأ المزيد

• لحم خنزير مطهو ببطء
• بصل مخلل مع الفلفل الحار
• مخلل أحمر

يُعدّ البوزول، وهو حساء مكسيكي كثيف وشهي، طبقًا مثاليًا للتدفئة في يوم شتوي بارد، إذ يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، والذي يُمكن تحميصه مسبقًا. نصف كمية اللحم المفروم... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الشمندر النيء (الأحمر والذهبي)، والكوسا، والفجل، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يضفي الشمندر والفجل نكهة مميزة على المقبلات، بينما تُعدّ الكوسا ذات النكهة المحايدة... اقرأ المزيد

على الرغم من أن معكرونة بريمافيرا عادةً ما تحتوي على خضراوات خضراء، إلا أن هذه الوصفة تستخدم خضراوات صفراء، مما ينتج عنه معكرونة ربيعية مشرقة! استخدم الجزر، والطماطم الصفراء، والفلفل الحلو الأصفر، والكوسا الصفراء. اقرأ المزيد

امزج طبقين في قدر واحد - معكرونة بالجبنة الأمريكية وفلفل حار على طريقة تكس مكس - لتحصل على وجبة دسمة مثالية للتدفئة في يوم خريفي بارد. يُعدّ القرع العسلي المشوي أبرز ما يميز هذا الطبق، وحلاوته الطبيعية... اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• الكريمة الحامضة
• تاكو
• للتقديم

تُعدّ تاكو تكس مكس بحشوات آسيوية مزيجًا آسرًا بنكهتها الغنية غير المتوقعة، ومظهرها الرائع، وسهولة تحضيرها. تُحضّر جميع مكونات هذه التاكو - حشوة الدجاج، وسلطة الكولسلو، وصلصة الكريمة الحامضة - في اقرأ المزيد

لا يُعدّ الخوخ الناضج والعصير مثاليًا للحلويات فحسب، بل يُضفي نكهة رائعة على الأطباق المالحة أيضًا، خاصةً عند شويه. حضّر سلطة صيفية لذيذة ومغذية باستخدام الخوخ المشوي والذرة، الغنية بالنكهة. اقرأ المزيد

• شطيرة
• سلطة الطماطم والبصل
• صلصة تشيميتشوري

قد تبدو فكرة تحضير شطائر من شريحة لحم فيليه مينيون فاخرة فكرةً غريبة، ولكن مع هذه الوصفة، ستكون شطائرك فاخرة حقًا، وشريحتان من اللحم تكفيان لأربعة أشخاص! توضع شرائح لحم الفيليه مينيون المشوية على - اقرأ المزيد

تتناغم الخضراوات الخضراء الزاهية، مثل البوك تشوي أو البروكلي، بشكل رائع مع صلصة المحار. تتميز هذه النسخة من الصلصة، الغنية بالثوم والحارة قليلاً، بنكهة حلوة وحامضة بفضل خل البلسميك، الذي... اقرأ المزيد

• الإسكالوب
• صلصة سالسا فيردي

دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - أسقلوب البحر على الطريقة المكسيكية. يُتبّل أسقلوب البحر الكبير بمزيج من التوابل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً مقرمشاً، ويُقدّم في طبق مع رشة من صلصة السالسا الخضراء. اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

يمكن حفظ هذا المخلل ذو المذاق الحار قليلاً والحامض والمقرمش في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر دون تعليب، لكن من غير المرجح أن يدوم كل هذه المدة، فهو لذيذ للغاية! قدميه مع مجموعة متنوعة من الأطباق، من الدجاج المقلي إلى اللحوم المشوية. اقرأ المزيد

يمنح مزيج حليب جوز الهند والنعناع وكاري مدراس هذا الطبق الشهي والمغذي من العدس والخضراوات رائحةً ساحرةً ونكهةً دافئةً تُذكّر بالأطباق الهندية التقليدية. إلى جانب العدس، يحتوي الطبق أيضاً على كمية وفيرة من السبانخ والجزر الأبيض و... اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

أضف لحم البقر المفروم المقلي مع فطر شيتاكي المتبل على الطريقة الآسيوية والبوك تشوي إلى نودلز سريعة التحضير، وستحصل على طبق لذيذ على الطريقة الآسيوية. أبرز ما يميز هذا الرامن هو... اقرأ المزيد

هذا الحساء الآسيوي المصنوع من النودلز سريع وسهل التحضير، ولكنه غنيٌّ بالنكهة بشكلٍ لا يُصدق. تُسلق نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء والسبانخ بشكل منفصل، ثم توضع في أوعية وتُغطى بمرق الفطر المُنكّه بالجزر والزنجبيل والثوم. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية أو شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. افركيها بالكركم للحصول على لون ذهبي رائع ونكهة لذيذة، ثم اقليها في مقلاة لبضع دقائق. يُقلى اللحم الطري - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق التايلاندي الشهي باستخدام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، وهي قطعة دجاج مفضلة تُطهى دائماً بنكهة غنية وقوام طري. تُطهى في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الضغط مع صلصة الصويا والخل. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق السوكوتاش التقليدي في أمريكا الشمالية بشكل أساسي من الذرة والفاصولياء البيضاء، لكن نسخته الخريفية تُعدّ طبقًا جانبيًا صحيًا غنيًا بالخضراوات الموسمية، ويتميز بمظهر احتفالي ونكهة مميزة. بالإضافة إلى نوعي الذرة - اقرأ المزيد

يُضفي جوز الهند المبشور والفلفل الحار من نوع فريسنو والليمون نكهة مميزة على صلصة التوت البري هذه، مستوحاة من نكهات مطبخ جنوب شرق آسيا. ويجعل هذا المزيج الفريد والمتناغم من الحلاوة والحموضة والحرارة هذه الصلصة إضافة رائعة ليس فقط للحوم، بل أيضاً لأطباق أخرى، على سبيل المثال... اقرأ المزيد

تتميز فكرة التاكو المكسيكي بتعدد استخداماتها، حيث يمكن تحويلها بسهولة إلى طبق هندي شهي بنفس القدر. بدلاً من التورتيلا، استخدم خبز النان الهندي، وللحصول على نكهة شرقية مميزة، استخدم التوابل التالية: اقرأ المزيد

تُعد سلطات الفونتشوزا أسرع طريقة لإشباع رغبتك المفاجئة في تناول طبق آسيوي. تُطهى هذه النودلز بسرعة، وعادةً ما تُضاف إليها الخضراوات المتوفرة في الثلاجة: الجزر، والفلفل، والخيار، والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

يُطهى الكرنب الطري ببطء في صلصة حليب جوز الهند الرقيقة، التي تُضفي، مع التوابل، نكهات آسيوية على هذا الطبق الجانبي النباتي. وتُكمّل رائحة جوز الهند الحلوة بشكل مثالي نكهات الزنجبيل والثوم والفلفل الحار قليلاً. اقرأ المزيد

صلصة الطماطم الحارة "فرا ديافولو" ماكرةٌ كالمجرم الإيطالي الذي سُميت باسمه. نكهتها اللاذعة تنفجر حرفيًا فوق معكرونة المأكولات البحرية الرقيقة التي تُقدم معها عادةً. في هذه الوصفة لـ - اقرأ المزيد

يكمن سر النكهة الرائعة لهذا السمك الأحمر المخبوز في الفرن في طبقة الزبدة الممزوجة بالثوم المهروس وقشر الليمون، مما يضفي على السلمون طراوة كريمية ونكهات حمضية منعشة. في هذه الحالة - اقرأ المزيد

تُحضّر فطيرة التارت فلامبيه الفرنسية التقليدية على شكل خبز مسطح يُغطى بالقشدة الحامضة والجبن والبصل ولحم الخنزير المقدد، لكنها تصبح أكثر دسامة ولذة عند إضافة البيض المخفوق وفلفل فريسنو وجبن الماعز. ويمكن تحضير قاعدة جيدة منها كالتالي: اقرأ المزيد

تُصبح هذه الخضراوات المخللة جاهزة للأكل في غضون 4 ساعات من تحضيرها. تُسكب الفاصوليا الخضراء والصفراء، والخيار المقطّع إلى أعواد متساوية الحجم، والفلفل الحار لإضافة نكهة حارة، والثوم في مزيج ساخن من - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الكول سلو
• كعكات

لتحضير هذه السندويشات على الطريقة الهاوائية، يُطهى كتف لحم الخنزير ببطء في قدر الطهي البطيء حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. وتُضفي صلصة مصنوعة من عصارة اللحم، بالإضافة إلى السكر البني والدبس، نكهة غنية رائعة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام الكوسا الصغيرة النيئة، التي تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يُقطّع لبّها الخالي من البذور إلى شرائح رفيعة وعريضة، ويُخلط مع التوت الأسود المهروس قليلاً. تُزيّن السلطة بصلصة متباينة... اقرأ المزيد

يمكن تحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل مع العظم، بالإضافة إلى صلصة الفلفل المصاحبة لها، في الليلة السابقة. ثم، في يوم التقديم، كل ما عليك فعله هو إشعال الشواية وجمع الجميع حولها: سينضج اللحم في أقل من نصف ساعة. بعد وقت طويل... اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ خرشوف طازج، فالآن هو الوقت الأمثل لشويه بطريقة لذيذة. للشوي، استخدمي خرشوفًا صغيرًا، مقشرًا من أوراقه الخارجية القاسية، ومقطعًا إلى نصفين، ومغموسًا في ماء الليمون لمنعه من الاسمرار. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الكول سلو

أقم حفلة صيفية بطابع هاواي لضيوفك، وقدّم لهم برجر لحم الخنزير "كالوا" الهاواي. هذه طريقة تقليدية لطهي لحم الخنزير (عادةً ما يكون كتف الخنزير بالعظم). اقرأ المزيد

• نودلز الأرز
• شريحة لحم الخاصرة

يُصنع هذا الرغيف من شريحة لحم الخاصرة البقرية، تُقطع أفقيًا إلى نصفين، ثم تُدق وتُدهن بمعجون الكاري الأحمر التايلاندي، الذي يُضفي، مع باقي الحشوة الشهية، نكهة آسيوية رائعة على الرغيف. يُقلى الرغيف على - اقرأ المزيد