اللوز المسكر

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة

اللوز المُحلّى من أشهى الحلويات الأوروبية، ويحظى بشعبية خاصة خلال موسم الأعياد الشتوية. لكنه أيضاً وجبة خفيفة رائعة في أي مناسبة، حتى لمن لا يجدون مناسبة خاصة لتناوله. يمكنك تحضير اللوز المُحلّى بنفسك، وهو أرخص بكثير من الأنواع الجاهزة، ويُقدّم نفس النكهة الغنية والمُكرملة والتوابل. ببساطة، غطّي اللوز بطبقة من التزجيج مصنوعة من الزبدة وشراب القيقب والسكر البني، مع التوابل، واتركيه حتى يتماسك. ضعيه في أكياس وقدّميه كهدايا للأحباب، أو أضيفيه إلى مزيج الفواكه المجففة المُفضّل لديهم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من اللوز بقشره
90 غرام من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
¾ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
معدات خاصةمقياس حرارة الكراميل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لوز، شراب القيقب، البهارات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

وزّعي اللوز في طبقة متساوية على صينية خبز مبطنة بورق القصدير.
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وشراب القيقب والسكر البني والبهارات والملح. اتركي المزيج حتى يغلي ثم اطهيه لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تصل درجة حرارة المزيج إلى 88 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت).