فاصوليا مطبوخة مع لحم مقدد وفلفل هالبينو مسكر

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والفلفل الهالبينو المسكر

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 985، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 136 ج.، الفيبر 18 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 1774 ملغ، سكر 72 ج.

تُطهى الفاصوليا البيضاء على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة حلوة وحارة مع دبس السكر والخردل، وتُقدم مع قطع لحم مقدد مقرمشة ومالحة وشرائح هالبينو مُحلاة، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومتنوعة. لتوفير الوقت، يُمكن استخدام الفاصوليا البيضاء المعلبة في هذه الوصفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فاصوليا مطبوخة مع لحم مقدد

450 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة، مقطعة إلى قطع صغيرة
بصلة فيداليا كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
أربع علب من الفاصوليا البيضاء المعلبة، وزن كل علبة 16 أونصة
كوب واحد من دبس السكر
نصف كوب من صلصة الطماطم
نصف كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من الخردل الأصفر
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم

هالبينو مسكر

450 غرام من فلفل الهالبينو
ربع كوب من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، صلصة طماطم، دبس السكر، بصل فيداليا، الفلفل جالابينو، الفلفل الحار المطحون، مسحوق الخردل، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في قدر كبير مناسب للفرن أو قدر هولندي، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يذوب الدهن ويصبح مقرمشاً، حوالي 7 دقائق. ثم انقليه إلى مناشف ورقية لتصفيته. أضيفي البصل إلى القدر وقلّبيه حتى يذبل، من 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي الفاصوليا، والدبس، وصلصة الطماطم، والسكر البني، والخردل، ومسحوق الثوم، وربع كوب من الماء، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلّبي جيداً. اطهي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها مكشوفة حتى تنضج الفاصوليا تماماً ويصبح لونها داكناً وتتكاثف الصلصة، لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
انقل الفاصوليا إلى طبق التقديم ورشها بقطع الهالبينو المسكر وقطع لحم الخنزير المقدد.
هالبينو مسكر:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وبطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. قطّع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة ورتّبها في طبقة واحدة على صينيتي الخبز المُجهّزتين.

في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والثوم والخردل والفلفل الحار والملح. ادهني الفلفل الحار بزيت الزيتون. رشي خليط السكر والتوابل فوقه. اخبزيه حتى يصبح مقرمشاً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركيه جانباً ليبرد.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة